Ползи от лимоните - Начин на живот Здраве - Здравословно чрез сок
Какви са ползите за здравето от лимоните?
Използвам много лимон в готвенето си - лимонова кора в ризотото, изстискване на лимон върху азиатското ястие с юфка и понякога парче лимонова торта като награда. Използвал съм ги обаче предимно заради вкуса или външния им вид, никога заради хранителната им стойност. Но се оказва: нещо съм пропуснал!
Лимоните са известни със своите лечебни свойства от стотици години - главно като лек срещу скорбут сред онези, които първи са плавали по големите океани. Днес вече едва ли ще получите скорбут, но лимоните със сигурност могат да предложат повече. Прочетете, за да научите повече за здравните ефекти на лимоните.
заден план
Давали ли сте някога на бебето да яде лимон? (Нали нали? Почти 100 милиона души смятат, че е весело!) Лимоните са известни със своя тръпчив, кисел вкус и обикновено не се ядат сами. Има обаче някои по-сладки щамове, които постепенно стават модерни, но са трудни за намиране. (Източник)
Лимоните растат в топъл, тропически климат и имат бели цветя. Технически плодът е вид зрънце с дебела обвивка. (Източник)
Ползите за здравето на лимона
1. Съдържа много витамин С.
Известно е, че цитрусовите плодове са с високо съдържание на витамин С и лимоните не са изключение: един лимон вече съдържа половината от препоръчителната дневна доза. Разбира се, не просто го ядете, но с правилните рецепти ще бъде много по-лесно да задоволите ежедневните си нужди. (Източник 1, източник 2)
2. Може да намали риска от инсулт
Проучване на Американската сърдечна асоциация установи, че жените, които ядат много цитрусови плодове, включително лимони, могат да намалят риска от инсулт с до 19% по този начин. Точният брой зависи от консумираното количество. (Източник)
3. Може да предотврати астма
Понастоящем изследователите изследват връзката между консумацията на витамин С и астмата. Проучване показа, че витамин С отпуска дихателните пътища и евентуално облекчава симптомите на астма. (Източник)
4. Подобрява усвояването на желязото
Недостигът на желязо (което може да доведе до анемия) е един от най-честите симптоми на дефицит в Първия свят. Основният симптом на анемията е постоянно, изтощително чувство на изтощение. Ако ядете храни с високо съдържание на витамин С - например лимони - това ще помогне на тялото ви да получи възможно най-много желязо от храната. (Източник)
5. Може да предпази от инфекция
Храните с високо съдържание на витамин С помагат на имунната ни система да се бори с вирусите и бактериалните инфекции. Повечето от нас са запознати и с витамин С като лек срещу обикновена настинка - доказателствата все още не са ясни, но проучванията показват, че витамин С е ефективен и срещу холера и кандида. (Източник 1, 2)
6. Може да ограничи апетита
Лимонената вода е много популярна като част от диетите. Много фенове на лимона го използват, за да ограничат глада си. Лимоните, както повечето плодове, съдържат пектин - вид фибри. Фибрите изпълват стомаха ви, което ви кара да се чувствате сити по-дълго.
Вярвам обаче, че ефектът от толкова малко количество сок е незначителен. Количеството фибри, консумирани по този начин, е много малко, така че в този случай плацебо ефектът вероятно действа. (Източник)
7. Той предпазва пикочните пътища
Лимоните са диуретик, така че имат диуретичен ефект. Те също променят рН на пикочните пътища, влошавайки условията за бактериите. И двата фактора помагат за предотвратяване на инфекции на пикочните пътища.
Лимоните също поддържат бъбреците ви здрави. Лимонената киселина може да разтвори болезнени камъни в бъбреците. В едно проучване лимоновият сок е бил успешно използван за лечение на лицемерна нефролитиаза (вид камъни в бъбреците). (Източник)
8. Освежава дъха ви
Лимоновата вода освежава дъха. Неговите антисептични свойства могат да убият лошите бактерии в устата. В едно проучване етеричното масло от лимон даде добри резултати. (Източник) (Други добри масла са масло от чаено дърво, масло от риган и карамфил)
9. Той снабдява тялото ви с калий
Лимоните съдържат здравословна доза калий, елемент от съществено значение за здравето на сърцето, нервите и мускулите. (Източник)
10. Той облекчава възпалението
Доказано е, че лимоните имат противовъзпалителни ефекти. В едно проучване лимоновата каша се използва за лечение на възпаление при лабораторни животни. Симптомите са намалени със 73,5%. (Източник)
11. Може да предпазва от рак
Много видове плодове са богати на антиоксидантни съставки, наречени флавоноиди. Проучване, което разглежда конкретно флавоноидите в цитрусовите плодове, установява, че това може особено да намали риска от развитие на рак на хранопровода. (Източник)
12. Поддържа сърцето здраво
Има огромно количество изследвания, показващи защитните ефекти на лимона върху сърдечно-съдовата система. Особено си струва да се спомене съставният му лимонин, който понижава нивото на лошия холестерол в кръвта. (Източник)
13. Може да предпазва от артрит
Противовъзпалителните ефекти на лимоните могат да предпазят от възпалителен полиартрит (вид ревматоиден артрит). Хората, които ядат храни с ниско съдържание на витамин С, са 3 пъти по-склонни да развият артрит, отколкото хората, които ядат много витамин С. (Източник)
14. Може да забави стареенето на кожата
Витамин С участва в производството на колаген - това е протеин, който поддържа кожата пухкава и еластична. Проучване на American Journal of Clinical Nutrition установи, че редовната консумация на витамин С води до по-млада кожа и по-малко бръчки. (Източник)
15. Лимонената вода поддържа овлажняването
Лимонената вода е чудесна алтернатива на висококалоричните спортни напитки. Съдържа електролити като калий, калций и магнезий и ще ви поддържа добре хидратирани.
РЕЦЕПТИ С ЛИМОН
Има много начини да включите лимоните във вашата диета. Ето няколко идеи:
Направете свой собствен здравословен дресинг за салата от лимонов сок, зехтин и няколко подправки
Резен лимон реже фина фигура във вашия черен чай
Пийте чаша вода с лимон сутрин
Поставете малко стевия или мед във вашата лимонена вода и можете да се насладите на лимонада, без да се чувствате виновни
Подправете вашите рибни ястия с лимон
Пригответе пилето с лимонови клинове и зехтин
Използвайте лимонов сок в сосове като песто или бял сос
Но внимавай ...
Ако имате киселини или киселинен рефлукс, консумирането на лимони може да влоши симптомите Ви. Това варира от човек на човек, но ако сте засегнати, бъдете внимателни. (Източник)
Някои лимони съдържат добавки, например кората понякога е покрита с восък, за да я предпази от повреда по време на транспортиране. Ако планирате да обработите кората, обърнете внимание на органични сортове, за да избегнете тези химически добавки. (Източник)
Използвайте пресен лимон, когато е възможно - лимоновият сок от бутилката има по-малко витамини и може да съдържа добавки и консерванти. Ако не можете да използвате всичките си лимони преди изтичането на срока им на годност, разрежете ги наполовина и ги поставете във фризера за по-късна употреба.