Ползи от консумацията на зеле зеле, румънски рецепти (2020)
Какво зеле е зелено, има къдрави листа и е много популярно сред диетолозите? Зеле зеле, разбира се!
Салата от кейл принадлежи към семейство зеленчуци, свързани със зеле, броколи, карфиол, зелен фасул и зеле от Бюсел, но това, което го отличава, освен листата му, е по-неутралният вкус и разбира се впечатляващата хранителна раница.
Сред супер здравословните зеленчуци зеленият фураж на зеле държи трона, като със сигурност е едно от най-хранителните растения в света.
Има различни видове зеле, зелено, лилаво или комбинация от двете, а сред предимствата, които носи на тялото, са: регулиране на сърдечното налягане, подобряване на храносмилателната система, защита на тялото от ракови клетки и 2 вида диабет.
В тази статия ще ви разкрием най-завладяващите свойства на калето, как да го приготвите и накрая ще отговорим на най-често задаваните въпроси за това растение, богато на Омега 3.
Какви ползи и свойства намираме в зелето зеле?
Кейл е една от най-хранителните храни на планетата
Точно така, зелето със специалните си зелени или лилави листа е кралицата на питателните растения. За да ви даде представа, той съдържа следните витамини и минерали: витамин А, витамин К, витамин С, витамин В6, манган, калций, мед, калий и магнезий.
Кейлът също има 3% витамин В1, витамин В2, витамин В3, желязо и фосфор.
Както можете да видите, зелето е хранителен коктейл и добрата новина е, че има много малко калории, 6 грама въглехидрати и 3 грама протеин за 67 грама зеле, продукт, богат на Омега 3.
Тези сортове салати от кейл са много питателни, може би едни от най-хранителните на планетата и колкото повече ядете, толкова повече ще се увеличава приема ви и ще се чувствате прекрасно, цената на кейла е много достъпна.
Зеленото зеле помага за намаляване на холестерола и риска от сърдечно-съдови заболявания
Холестеролът има много важни функции в организма.
Например, той се използва за производство на жлъчни киселини, които са вещества, които помагат на тялото да смила мазнините.
Черният дроб превръща холестерола в жлъчни киселини, които след това се отделят в храносмилателната система, когато ядете по-тежко хранене.
Когато цялата мазнина е усвоена и жлъчните киселини са изпълнили целта си, те се реабсорбират в кръвта и се използват отново.
Веществата, наречени секвестиращи жлъчни киселини, могат да свържат жлъчните киселини в храносмилателната система и да предотвратят тяхната реабсорбция. Това намалява общото количество холестерол в организма.
Кейлът всъщност съдържа последователности на жлъчните киселини, които могат да понижат нивата на холестерола. Това може да доведе до a намален риск на външния вид на сърдечно заболяване.
Зелевото зеле се бори с рака
Хлорофилът от кейл кейл, богат на витамин К, предпазва тялото от хетероциклични амини. Тези вещества са тези, които се появяват, когато консумирате продукти от животински произход, приготвени при висока температура, които имат изгорени корички и експертите смятат, че те са свързани с появата на рак.
Човешкото тяло не може да абсорбира много хлорофил, но хлорофилът се свързва с тези канцерогени и пречи на тялото да ги абсорбира.
По този начин кейлът може да ограничи риска от рак и поради комбинацията от пържола със зелени зеленчуци отрицателното въздействие може да бъде намалено.
Кейл защитава очите
Кейлът съдържа лутеин и зеаксантин, невероятна комбинация от антиоксиданти, която може да помогне намаляване на риска от дегенерация на макулата свързани със стареенето.
Витамин С, витамин Е, бета-каротин и цинк също играят роля в поддържането на здравето на очите. Всичко това присъства в кейла, така че не е нужно да се притеснявате и да поставите кейла в списъка си за пазаруване следващия път, когато отидете да се запасите с храна.
Зелето зеле помага за отслабване
Зелето от зеле с неговите специални зелени или лилави листа има няколко свойства, които го правят вид храна, приятелска със силуета.
Кейлът е с много ниско съдържание на калории, но въпреки това осигурява значителен обем витамини и минерали, включително витамин К, витамин С, калций, желязо, което ще ви накара да се чувствате сити.
Поради ниското си съдържание на калории и високото съдържание на вода, зелето има ниска енергийна плътност. Доказано е, че нискокалоричните храни помагат при отслабване в много проучвания, това вече не е тайна за дълго време и имплицитно в състояние на благополучие.
Кейлът също съдържа малки количества протеини и фибри. Това са две от най-важните хранителни вещества, когато става въпрос за загуба на тегло.
Как се прави зеле от зеле? - Рецепта
Предлагаме ви вкусна рецепта кейл кейл с пица със сирене и наденица, изключително вкусна. Не са ви необходими много продукти, а приготвянето е много просто.
Можете да превърнете обикновената пица в истински деликатес, храна, обичана дори от децата.
- тесто за пица (240 грама бяло брашно, 20 грама мая, сол, половин чаена лъжичка захар, топла вода, зехтин, риган, босилек и малко царевично нишесте, когато разстилате тестото за хрупкава коричка)
- 4 супени лъжици зехтин екстра върджин (изберете добро, качествено)
- 1 скилидка чесън, ситно нарязан преди (можете да сложите още, ако искате)
- 4 бр листа от зеле
- сол и черен пипер на вкус
- 2 сурови или преработени пикантни колбаси
- 2 зрели или пресни домата (зрелите домати могат да бъдат печени на скара или печени. Препоръчваме ги, защото имат по-интензивен и по-добър вкус)
- 5 листа пресен босилек (ако нямате пресен, сухият също е добър)
- шепа козе сирене или сирене (козе сирене върви много добре с рецепти от кейл кейл)
Пригответе тестото за пица. Смесете добре всички тези съставки и оформете тестото в голям правоъгълник.
Печете при 180 ° C върху лист за печене за 5 минути. Можете да го намажете със зехтин от двете страни, но тази стъпка може да бъде пропусната.
Загрейте фурната до 150 ° C след изваждане на тестото.
Загрейте 1 чаена лъжичка олио в тиган на умерен огън.
Добавете кейл с листата му и гответе, като разбърквате от време на време, докато започне да изсъхва, 2 минути.
Добавете чесъна и гответе, разбърквайки в продължение на 1 мин.
Добавете доматите и варете, докато течността се изпари. Подправете със сол и прехвърлете в купа.
Добавете още една чаена лъжичка олио в тигана и загрейте на умерен до силен огън. Добавете колбаси и гответе добре, като ги разбивате на по-малки парчета, докато покафенеят, около 5-7 минути;
В блендер добавете останалите домати, босилека, останалите 2 чаени лъжички олио и сол.
Намажете доматения сос върху кората и отгоре поставете зеле, колбаси и козе сирене.
Печете, докато козето сирене започне да кафяво и зелето започне да придобива цвят, около 8-12 минути.
Зеле от зеле - често задавани въпроси:
Какво е зеле от калебрукс?
Зеле калебрукс е вид зеле в резултат на кръстосването на зелето зеле с брюкселско зеле.
Този вид зеле има твърди листа, различни от обичайните листа от зеле, а вкусът е много подобен на нашето редовно зеле. Нещо повече, ако искате да си представите какво е, опитайте обратно зелето и добавете бележка от лешници.
Поради факта, че е комбинация от 2-те най-хранителни вида зеле на планетата, зелето кале е всъщност съкровище за здравето.
Той има големи количества витамин В6, витамин С, витамин Е и много антиоксиданти, много полезни за имунната система.
Разпознавате го на пазара, когато търсите много красиво зеле, наподобяващо букет зелени цветя.
Колко калории има кейлът?
Кейл, богат на вода, има много малко калории на 100 грама.
За 100 грама кейл ще дадеш на тялото си 50 калории. Кейлът е много хранителен, освен че е с ниско съдържание на калории, така че лесно можете да интегрирате кейла в диетите за отслабване.
Може да бъде и супер питателна закуска, приготвяща кейл, богат на витамин К, калций, желязо, запечен с малко зехтин, сол, червен пипер и черен пипер, придаващ му хрупкава, вкусна текстура.
Какви са противопоказанията за кейл?
От направените досега изследвания не са открити противопоказания по отношение на асортимента от салати от кейл. Много е безопасно за здравето, когато се консумира в различни препарати, но не знаем каква доза може да повлияе на организма.
Препоръчваме обаче да ядете балансирано зеле по време на бременност и по време на кърмене, калето се препоръчва през тези периоди, особено поради множеството минерали и витамини, които съдържа.
Можете да давате кейл на бебета?
Да, зеле може да се предлага на бебета, може да се въведе дори през първите месеци на диверсификация, 6-8 месеца.
За тях препоръчваме кале кале Lucianto, защото е по-сладко от създаденото или лилавото.
За да въведете асортимента от салати от кейл в диетата на детето, можете да приготвите обикновено пюре, само от една съставка: кейл.
За да направите това, трябва да измиете добре растението и листата и да го варите във вряща вода за 5 минути или можете да го поставите в микровълновата за 7-8 минути.
Поставете къдравото зеле в блендер с малко вода, след което нахранете бебето си с прекрасна доза хранителни вещества.