Ползи от консумацията на манго, неговата употреба, рецепти с манго и какво трябва да знаете при покупка

Мангото е един от най-вкусните плодове, неговият много вълнуващ, пикантен вкус прави дори малко количество смутита, салати или основни ястия екзотични. Екзотичният плод с мед, специален вкус и аромат си струва да се яде не само заради стойността му на удоволствие. Благодарение на отличния си хранителен състав, той предлага алтернатива на сезонните плодове през зимата за любителите на здравословното хранене.

Знаеше ли? В Индия се смята за свещен плод.

Ползи от консумацията на манго:

манго намалява признаците на стареене (помага за намаляване на признаците на стареене, бръчки и прави кожата блестяща, пълна с живот)
подпомага здравословното функциониране на имунната система (благодарение на антиоксидантите, витамин С и витамин А)
помага за отслабване (високо съдържание на фибри, което причинява усещане за ситост)
подпомага храносмилането, помага за намаляване на кръвната захар, холестерола и риска от сърдечни заболявания
поддържа очите здрави (лутеин, зеаксантин, витамин А и бета-каротин)

На пръв поглед от оранжевия му цвят може да се предположи, че един от най-важните му компоненти е силен бета-каротин с антиоксидантен ефект. Добре е да знаете, че каротинът се усвоява най-добре от организма, когато се консумира с мазнини: това може да бъде, например, гръцко кисело мляко, което може да се използва за смесване на смути или нарязано манго, или контрабанда в обогатена с пилешки салата, поръсена с малко зехтин.

Закупуване на манго

Когато купувате манго, обърнете внимание на следните:

не избирайте най-мекия плод, ако не искате да го изядете веднага, защото при стайна температура той узрява бързо и след това се разпада
ако кожата ви е набръчкана, не я купувайте, тя е стара, а не пресни плодове (обикновено се слагат надолу)
не си струва да се съхранява в хладилник
пресният плод на манго има ярка червено-оранжево-зелена кора, кожата му е еластична и без повреди. Цветът на мангото не показва неговата зрялост, той се отнася само до неговия сорт, но между тях няма прекомерни разлики във вкуса.
преди да изрежете плодовете, измийте добре кожата, тъй като освен химикали, тя съдържа и естествени алергени, които могат да попаднат в месото по време на рязане.
можете също да изберете правилния, въз основа на обонянието си: най-вкусното манго има силен аромат, напомнящ на смес от ананас и цвекло