Ползи от див чесън (див чесън), опасност, дозировка, странични ефекти
Къде да намерите пресен див чесън ?
Theдив чесън (див чесън) расте в изобилие в началото на пролетния сезон, местообитанието му се среща в повечето гори на Северна Европа.
Това широколистно растение предпочита полусянка.
Дивият чесън се намира в повечето почви, при условие че са влажни.
Когато див чесън намери подходящи условия, той образува плътна постелка и растежът му може да бъде много инвазивен.
Дивият чесън расте по нашите географски ширини в средата на зимата, последван от цветя през пролетта, изпълващи въздуха с аромата на чесън.
В средата на лятото див чесън изчезва до следващия сезон.
За разлика от братовчед си, див чесън не съдържа луковици, а само цветя.
В северната част на Франция, особено в древните гори, често се среща див див чесън, свързан с зюмбюли. Сега се отглежда и в градините на много ентусиасти на храни и природни лекарства.
Кой е най-добрият сезон за събиране на див чесън ?
За да откриете див чесън, типично тревисто растение през пролетта, сезонът продължава само от март до май.
В много страни в Европа див чесън е изключително популярен.
Малкият брат на обикновения чесън има особено ароматен вкус и съдържа редица ползи за здравето.
Всъщност някои го предпочитат да луковица чесън, защото не предизвиква неприятна миризма след приготвяне и консумация.
Достатъчна причина да го използвате толкова често, колкото праз в кухнята.
Обикновено, въпреки че цветята са годни за консумация, листата от див чесън се събират преди цъфтежа.
Засаждане, грижи, отглеждане
Отглеждане на чесън
Жътвата
През първите три до четири години след отглеждането дивият чесън трябва да се събира само умерено, поради простата причина, че реколтата от чесън има време да се консолидира и процъфти.
За прибиране на реколтата и следователно за събиране на това съкровище на природата, листата трябва да се режат с нож или ножица преди цъфтежа (сезон на младите листа) с точност, без да се уврежда луковицата, така че да се насърчи размножаването през следващите години.
За закупуването му може да се намери в повечето градински центрове в семена или във луковица на вана.
Свойствата, ползите
От здравна гледна точка див чесън има повечето предимства на обикновения чесън (Allium sativum), така че е много полезен в диетата за общо здраве, когато се използва редовно.
Подобно на своя братовчед, див чесън е особено ефективен за намаляване на нивата на кръвно налягане (хипертония) и холестерол.
В далечни времена някои села в Северна Франция са използвали сок от див чесън като домакински дезинфектант, тъй като го използват антибактериални и противогъбични свойства.