Ползи от диетите на растителна основа

Индекс на статиите

  • Информация за храненето на лекарите: диети на растителна основа
  • Казус
  • Определение на диети на растителна основа
  • Ползи от диети на растителна основа
  • Здравни аспекти на растителната диета
  • Обобщение
  • Препратки
  • Всички страници

Ползи от диети на растителна основа

Целта на нашата диета трябва да бъде да подобрим здравето си. В този раздел правим преглед на литературата за основни статии, които демонстрират ползите от диетите на растителна основа. Нашият преглед включва съществуващи изследвания, които включват веганска, вегетарианска и средиземноморска диета.

растителна

Затлъстяване

Преглеждайки данните от 87 публикувани проучвания през 2006 г., Берков и Барнард (13) съобщават в списание Nutrition Reviews, че веган или вегетарианска диета е много ефективна за отслабване. Те също така откриха, че вегетарианските популации имат по-ниски нива на сърдечни заболявания, хипертония, диабет и затлъстяване. В допълнение, техният преглед предполага, че при вегетарианците загубата на тегло не зависи от упражненията и се случва при около половин кг на седмица. Авторите също така установяват, че веган диетата причинява изгаряне на повече калории след хранене, за разлика от не-веганската диета, което може да доведе до изгаряне на по-малко калории, тъй като храната се съхранява като мазнина. (13)

Farmer et al (14) твърдят, че вегетарианската диета може да е по-добра за управление на теглото и по-питателна от диетите, съдържащи месо. Проучването им показа, че вегетарианците са по-слаби от своите хищници. Установено е, че вегетарианците консумират повече магнезий, калий, желязо, тиамин, рибофлавин, фолиева киселина и витамини и по-малко общо мазнини. Авторите установяват, че вегетарианската диета е богата на хранителни вещества и може да бъде препоръчана за управление на теглото, без да се нарушава качеството на диетата. (14)

През 2009 г. Уанг и Бейсун (15) анализираха национално представителни данни, събрани по време на Националното проучване за здравето и храненето в периода 1999–2004 г. Целта на тяхното проучване е да анализира връзката между консумацията на месо и затлъстяването. Линейният и логистичният регресионен анализ показват положителна връзка между консумацията на месо и затлъстяването. (15)

Базираният в Оксфорд Европейски изследователски център за рак и хранене (EPIC-Oxford) във Великобритания измерва промените в ИТМ и телесното тегло за петгодишен период при месоядни, ядящи риби, вегетарианци и вегани мъже и жени. През петте години на проучването средногодишното наддаване на тегло е най-ниското сред тези, които са преминали към диета с по-малко продукти от животински произход. Проучването отчита значителна разлика във възрастово коригирания ИТМ, като ИТМ е най-висок при месоядни животни и най-нисък при вегани. (16) Подобен резултат е докладван от Адвентното здравно проучване. (17)

Според Sabaté и Wien (18) „Епидемиологичните проучвания показват, че вегетарианските диети са свързани с по-нисък ИТМ и по-ниска честота на затлъстяване при възрастни и деца. жени. По същия начин, децата вегетарианци имат по-малко телесни мазнини и тяхната ИТМ разлика се увеличава по време на юношеството в сравнение с не-вегетарианците. Растителната диета изглежда като разумен подход за предотвратяване на затлъстяването при деца. Диетите на растителна основа са с ниско съдържание на енергия, високо сложни въглехидрати, фибри и вода, които могат да увеличат ситостта и разхода на енергия за почивка. " (18) Авторите заключават, че за оптимално здраве трябва да се насърчават хранителни режими на растителна основа.