Ползи и рецепти от фъстъчено масло
Фъстъченото масло придобива все по-голяма популярност в Румъния, така че не би навредило да знаете предимствата от консумацията на фъстъчено масло, но и как можете да го консумирате, за да спекулирате с неговите свойства.
Това масло намалява риска от диабет, сърдечни заболявания и болестта на Алцхаймер. Също така е ефективен при понижаване на кръвното налягане и лечение на гъбични инфекции.
Фъстъченото масло е паста, направена от сушени лешници, предварително запържени. Той е богат на протеини, въглехидрати, мастни киселини, антиоксиданти, витамини и минерали, като е изключително хранителен и засищащ.
Хранителни стойности 100 g фъстъчено масло
Ползи от яденето на фъстъчено масло
Богат източник на протеин - Като се има предвид, че 100 г фъстъчено масло съдържа над 25 грама протеин, фъстъченото масло се счита за важен източник на протеин. Консумираните протеини се превръщат в аминокиселини и се използват за възстановяване на клетките, но също и за регенерация на клетките.
Понижава холестерола - Здравословните мазнини в фъстъченото масло се конкурират с тези в зехтина. Това масло съдържа както полиненаситени мазнини, така и мононенаситени мазнини. Тъй като са ненаситени мазнини, те не нараняват сърцето, дори намаляват "лошия" холестерол.
Намалява риска от диабет тип 2 - Фъстъченото масло съдържа ненаситени мазнини, които имат благоприятен ефект върху инсулиновата резистентност. Проучванията показват, че хората, които редовно ядат фъстъчено масло, са по-малко склонни да развият диабет тип 2.
Щедър източник на витамини - Фъстъченото масло съдържа много витамини с благотворно въздействие върху здравето. Витамин А има благоприятен ефект върху зрението, докато витамин С укрепва имунната система. От друга страна, съдържанието на витамин Е в фъстъченото масло предотвратява отлагането на мазнини върху артериите.
Антиоксидантни свойства - фолиевата киселина, ниацин, рибофлавин, ресвератрол и други антиоксиданти, открити в фъстъченото масло, имат важна роля за предотвратяване на сериозни заболявания като рак, болест на Алцхаймер, сърдечни заболявания или вирусни заболявания.
Намалява риска от камъни в жлъчката - Камъните в жлъчката се появяват главно поради затлъстяване, йо-йо диети, лекарства за понижаване на холестерола или контрацептиви. Неотдавнашно проучване установи, че жените, които редовно ядат фъстъчено масло, са по-малко склонни да имат камъни в жлъчката в сравнение с жените, които не ядат фъстъчено масло.
Нежелани ефекти от консумацията на фъстъчено масло
Хората с алергии могат да имат тежки алергични реакции след ядене на фъстъчено масло. Тези реакции се проявяват чрез симптоми като диария, коремна болка, задушаване и подуване на кожата. Ако не се лекува, алергичната реакция може да предизвика анафилактичен шок, който може да бъде фатален.
Как да ядем фъстъчено масло
Фъстъченото масло може да се консумира намазано с препечен хляб, както го консумират американците, но също и като дресинг за салати, като съставка за смутита или като сос за мезета и закуски.
Протеиново смути с фъстъчено масло и банани
съставки:
- 1 супена лъжица фъстъчено масло
- 1 чаена лъжичка протеин на прах
- 1 замразен банан, нарязан на филийки
- 1 чаша мляко (може също да бъде растително, соево или бадемово)
- 3 кубчета лед
Използвайте пасатора, за да приготвите смути от всички изброени по-горе съставки. Консумирайте смутито сутрин, на закуска или като лека закуска между обяд и вечеря.
Бисквитки с овес и фъстъчено масло
съставки:
- 1 чаша овесени ядки
- 1 чаша кафява захар
- ½ чаша дехидратирани череши
- 1 чаша фъстъчено масло
- 3 супени лъжици масло
- 2 яйца
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- ¼ чаена лъжичка сол
- 1 тръстиково брашно
Загрейте фурната до 280 градуса по Целзий. Поставете овесените ядки в блендера и след превръщането им в прах добавете черешите и захарта.
В купа смесете фъстъченото масло с маслото. Използвайте миксера, за да ги превърнете в пухкава паста, след това добавете яйца, ванилия и сол. След това сложете рибата и овесения прах и използвайте миксера, за да го включите.
С ръцете си оформете малки бисквитки от приготвеното тесто. Разстелете бисквитките в тава, покрита с хартия за печене и печете 12 минути.
Как да си направим фъстъчено масло у дома
Фъстъченото масло може лесно да се приготви у дома, за да е сигурно, че е възможно най-естествено. За буркан, който може да се държи покрит в хладилника една седмица, са ви необходими:
-300-400 г сурови, несолени, белени фъстъци
- 2 супени лъжици слънчогледово олио (то е най-съвместимо на вкус)
- няколко супени лъжици обикновена вода
Фъстъците могат да се използват като такива, но за по-силен вкус, подобен на фъстъченото масло в магазина, можете да ги печете във фурната (180 градуса) за 10 минути.
Поставете пасатора и добавете 2-те супени лъжици студено пресовано слънчогледово олио и след това супените лъжици вода, една по една, докато достигнете желаната кремообразна консистенция, след това морска сол, розова сол или друга сол, която предпочитате. Ако искате сладко, можете да сложите малко мед или сироп от фурми.
За предпочитане е да имате блендер с повече обороти, защото фъстъците в началото са доста твърди. Разбъркайте няколко минути, докато получите намазваща се паста.
Ако искате да имате хрупкави парченца фъстъци в състава, отделете няколко по време на процедурата, които добавяте обратно в края в блендера, след като фъстъченото масло е кремообразно и разбъркайте само за няколко секунди. Цветът на фъстъчената единица у дома ще бъде по-блед от този, който сте купили.