Polytechnisches Journal - Flandorffer, за печене на гореща вода
| Заглавие: | Фландърфер, за печенето на гореща вода. |
| Автор: | Flandorffer, C. |
| Справка: | 1852, том 123, No XXV. (Стр. 156–163) |
| URL адрес: | http://dingler.culture.hu-berlin.de/article/pj123/ar123025 |
С илюстрации в раздел I.
(Край на страница 72 от предишния брой.)
III. Обработка на лен след печене .
Следващата операция, която се извършва с лен след изпичане, не трябва да следва незабавно, но тя се подлага на същата само след като е била съхранявана в купчината известно време. Най-краткото време, необходимо за това, трябва да бъде от 6 до 8 седмици.
След това ленът първо се поставя под валцовата машина, някои от които вече сме използвали. Тя е показана на фиг. 48 и се състои от пет двойки чугун, | 157 | канелни ролки, които се преплитат и се придвижват от конични зъбни колела по осите на същата и ос, свързана с работния вал. Налягането върху горните ролки може да се променя, както се изисква за фин или твърд лен, чрез преместване на тежестта P.
От лена, който също е бил претеглен тук преди, правите малки снопчета, които можете да държите удобно в ръката си, и след това ги оставяте при тях, след като са били компресирани и разпръснати тук, както в предишните случаи хващайки кореновия край, на p в посоката, посочена от стрелката в машината. Веднага след като ленът е захванат от ролките, вземате подобно количество, продължавате с него както преди и след това, като върховете опират в корените на първия, нека и те влязат в машината и т.н. Дървесните части сега се разбиват от консервираните валяци и след това могат по-късно да бъдат по-добре отделени от ленените влакна чрез трептящата машина.
След като ленът е преминал през машината и се е счупил, момичетата го подготвят за последващата операция на люлеене, като се опитват да поставят влакната възможно най-паралелно и да центрират към центъра. Тази работа изисква практика и тъй като от нея зависи повече или по-голямата загуба на теглене, тя е много важна.
Четири момичета са длъжни да управляват трошачката: две правят сноповете лен с необходимия размер и ги предават на третото момиче, което ги оставя да влязат в машината; четвъртото момиче взема кичурите, излизащи от машината. Изправянето и полагането бяха извършени от осем момичета.
С тази машина средно 22 1/2 ctr. печеният лен се чупи и загубата на тегло от чупенето е около 14 процента.
След като ленът се е счупил, ленът вече се размахва и използваната за целта машина за търкане е отчасти вече позната и ни е представена. Машината, използвана за Crieve, е показана на фиг. 49 и от следната конструкция:
Махането добре изисква много практика и умения и също е изключително важно, тъй като ленът печели репутация и се оценява по-добре, като се люлее добре. Тегленето се почиства възможно най-добре от дървесните части, хлебарки, като последните се използват като гориво.
Всеки ден средно 19 3/4 Ctr. счупен лен, извит, който дава средно от 25 камъка до 16 паунда лен за къдрене, 104 lbs. I и около 3 ctr. теглене не. В резултат се получи II.
Искам да спомена една люлееща се машина, с която са правени експерименти в Cregagh. Той е изобретен от Mertens zu Gheet в Белгия и разработен от машинните инженери Mac Adam Brothers et al. Co. в Белфаст. Състои се от два железни кръста, подобни на канапа, които се движат с голяма скорост и се блокират. Ленът се завинтва в каретка, която преминава през тези кръстове от едната страна на машината до другата и по време на този пасаж той е изложен на ударите на тези кръстове и по този начин влакното също се освобождава от кожуха. Въпреки че досега успехът все още не е изпълнил напълно изискванията, няма съмнение, че ако се направят подобрения, могат да се очакват благоприятни резултати и след това да се спести значителна работна ръка.
Ръчното люлеене се заменя все повече и повече от люлеещата се машина, тъй като първото не може да се извършва в по-голям мащаб | 159 | и впоследствие ще се използва само с най-финия лен.
Последната операция, на която ленът е подложен след люлеене в гниещо съоръжение, е сортирането. Всеки пакет се проверява и влакната, които се различават по дължина, цвят и финост, се отделят едно от друго и се образуват нови снопове със същото качество, които отново са свързани в по-големи снопове с тегло 16 паунда и вече са готови за продажба на предене.
Прави се разлика между осем сорта лен, всеки със свое име, и цените варират от 2 до 3 1/6 талера. камъкът се различава с 16 lbs.
На любезността на г-н Scheibler, в Силезия, дължа следната информация за добива от 20 ctr. суха ленена слама по белгийския метод за печене, който той използва в институциите в Пачкау и Сукау; резултатите ще бъдат сравнени с резултатите, получени с помощта на системата Schenk, описана по-горе, като се дава следната таблица:
Според това, когато ленът се пече по метода на Шенк, загубата на тегло е 10 процента. надолу. Добивът от люлеене и чупене зависи както от качеството на самия лен, така и от начина, по който се извършват тези операции (независимо дали се люлее ръчно или машинно и др.), Както и от | 160 | зависят от уменията на работника и следователно разпоредбите за него обикновено са относителни.
След дългогодишен опит използването на печене с топла вода в Ирландия вече се е доказало и вероятно е най-добре демонстрирано от многостранното изграждане на такива институции. Скоро трябва да има около 20 завода за печене съгласно системата на Шенк, работещи в различните провинции на Ирландия, и да могат да обработват добива от около 4 до 5000 ирландски декара лен.
Предимствата, които предлага тази процедура, са главно следните:
1) че работата по печенето е напълно освободена от леностроителя и е прехвърлена в собствените му институции.
Фактът, че според предишните методи за печене, този процес е бил до голяма степен отговорност на самия земеделски производител, е голям недостатък
а) необходимите знания и опит в гниенето в повечето случаи не са налични в тях; или да
б) необходимите усилия и грижи, без които благоприятните резултати са невъзможни, също бяха до голяма степен пропуснати, последното главно поради несигурността при получаване на съответния добив, тъй като все още отчасти зависи от благоприятните климатични влияния.
Системата Rott на Schenck елиминира тези неудобства и това е едно от основните предимства на това, тъй като освен резултатите от тази процедура, фермерът е напълно освободен от тази работа и в такива гниещи предприятия му се предлага директен пазар за експлоатация на неговия продукт. Без съмнение трябва да се получи по-редовно, обширно и внимателно отглеждане на самия лен.
2) Друго предимство се крие в по-големия добив според гниенето на гореща вода на Schenck, а именно:
а) чрез безопасното извличане на сперма, което според предишните методи отчасти не е било, или поне не в този мащаб и с по-големи разходи;
б) в резултат на по-малко загуба на тегло след печене, както е известно от горното.
3) Възможно ли е, според системата на Шенк, да се пече много големи количества лен на относително ниска цена, което не е възможно с други методи в тази степен?.
С 20 цента суха ленена слама, цената на печене и сушене в Crieve беше от 7 1/2 до 9 шилинга. (2 1/2 до 3 Thrr.) Out; определено незначителна сума, ако човек правилно вземе предвид разходите, направени след други пътувания.
Що се отнася до самия лен, който се произвежда чрез горещо печене, доскоро мненията все още бяха разделени, вероятно в резултат на понякога преувеличените очаквания, от една страна, и предразсъдъците срещу всяка иновация, от друга. Ако първите вярваха, че могат да произвеждат от ирландски лен по метода на Шенк, със стократен добив, нещо равно на, ако не за предпочитане, но равно на най-добрия белгийски лен, това беше направо противоположно на това, а от другата страна на този лен е отказано каквото и да е предпочитание, когато се използва за предене. Несъмнено чрез други методи, с информирано, опитно и внимателно лечение, може да се произвежда лен като добър, ако не и по-добър в случаите; Но точно както със сигурност методът на Schenck в собствените си гниещи съоръжения обикновено има предимства пред печенето, оставено на ленопроизводителя, и това се подкрепя съвсем просто от факта, че ленът в близост до Crieve е изгнил от самия строител и също е замахнал с машината на пазара донесе, 5 до 7 1/2 Sh. камъкът от 16 паунда, който според метода на Шенк в Крив изгнил на цена от 6 до 9 1/2 шилинга. получени.
Мненията за по-късното използване на лен, изгнил по метода на Шенк, при предене бяха също толкова различни. Убедих се в това във предената фабрика на HHrn. Шоу до Целбридж; Тук ленът, изпечен на Crieve, се предеше в вътъчна прежда от 30 до 69, докато при по-голям брой холандският и белгийският лен се оказаха по-отлични. Причината за това обаче е по-вероятно да се търси в равнината на тези страни, отколкото в различните гниещи системи.
Според мен процесът на гниене с гореща вода на Schenck също ще се окаже подходящ за Прусия и нейния лен при широкото й прилагане и затова се надявам, че в това отношение ще бъде последван примерът на Ирландия и че такива институции също ще бъдат създадени в Прусия Искате да намерите предприемачи!
Постигането на по-равномерен, по-добър лен и повишено, редовно и по-внимателно отглеждане от страна на фермера, който, освободен от притеснението от печенето, може да използва своя лен директно от полето, ще бъде неизбежни полезни резултати.
Оценката на разходите за създаване на институция с размери, която да може да изпече добива от 500 пруса лена по метода на Шенк, би се оказала приблизително както следва:
| 1 машина за гофриране (засяване-м.) | 100 | Thrr. |
| 1 машина за рязане на корен | 25-ти | - |
| 3 машини за почистване на семена със сита | 75 | - |
| Печене. 18 цеви (12 дълги, 8 'широки и 4 1/2 високи) заедно с парни тръби и кранове | 2500 | - |
| Водопроводни тръби | 150 | - |
| 1 трошачка | 250 | - |
| Люлееща машина с 10 стойки | 400 | - |
| Парен котел от 12 конски сили | 500 | - |
| Водно колело, зъбно колело, работещи шахти и др. | 1000 | - |
| Сгради, сушилни и др. | 3000 | - |
| –––––––– | ||
| Сума | 8000 | Thrr. |
Различните операции изискват следните работници:
| Мъже: | Момиче: | ||
| 1) | Екстракция на сперма | 2 | 2 |
| 2) | Отрязване на корените | - | 2 |
| 3) | Сортиране | - | 22-ри |
| Надзорник | 1 | - | |
| 4) | Печено | 2 | - |
| Ден и Рахтеатър | 2 | - | |
| 5) | суха | - | 13 |
| 6) | Прекъсване | 1 | 12 |
| 7) | Люлка | 10 | - |
| 8-ми) | Сортиране и групиране | 1 | - |
| 9) | Почистване на семената | 1 | 2 |
| Надзорник | 1 | - | |
| 10) | пазач | 1 | - |
| ––––––––––––––– | |||
| накратко | 22-ри | 53 | |
Накрая споменавам още няколко експеримента и промени с принципа на Шенк.
Следните експерименти бяха направени в Crieve, отчасти докато бях там:
1) 13 cntr. Ленената слама се печеше по начина на Шенк, с изключение на това, че се използва само температура от 70 ° F. (16,8 ° R.). Ленът отне 150 часа да се изпече напълно и резултатът беше следният:
| след печене: | след счупване: | Добив на скорост Лен: |
| 11 cntr. 84 lbs. | 8 cntr. 51 lbs. | 191 lbs. |
2) По същия начин партида лен беше изпечена при температура от 80 ° F; гниенето отне 92 часа и резултатът като цяло не беше по-благоприятен.
3) Партия лен беше изпечена два пъти по метода на Шенк; това трябва да усъвършенства лена и като резултат той трябва да бъде по-ценен. Това наистина беше така, но недостатъчно, за да се отчете по-голямата загуба на тегло и удвояване на разходите за труд; резултатът беше следният:
| Тегло преди печене: | Тегло след първото печене: | след 2-ро печене: |
| 20 1/4 cntr. | 17 cntr. 21 lbs. | 16 cntr. 10 lbs. |
| след счупване: | извит лен: |
| 14 cntr. 21 lbs. | 269 lbs. |
Част от лена е била 10 1/2 Sh. камъкът.
4) Според едно твърдение, синята Морел е добавена към гниещата вода, иначе печенето се обработва по начина на Шенк. Това трябва да благоприятства ферментацията и печенето; опаковката приключи след 66 часа, но като цяло не се забелязваше и най-малка промяна.
5) Друг експеримент се състои в изпичане на две партиди от един и същи лен по едно и също време по различни начини, единият по метода на Шенк, а другият, както следва: 16 килограма смес от смола и сапун бяха добавени към студената гниеща вода през което ленът за първи път остава 74 часа, след което водата се държи при температура от 125 ° F. (41 ° R.), докато се изпече напълно. Тази процедура отне общо 98 часа. В резултат ленът трябва да има по-привлекателен външен вид и печенето като цяло трябва да дава по-благоприятни резултати, но това не беше така, както се вижда от резултатите от двата експеримента:
| Тегло пред бандата: | Тегло след печене: | Тегло след счупване: | Добив на скорост лен | |
| Опит I. | 5 1/2 cntr. | 4 cntr. 76 lbs. | 3 cntr. 90 lbs. | 86 1/2 lbs. |
| „II. | 6 1/4 " | 5 "19" | 4 "36" | 90 " |
В Crieve бяха направени няколко подобни експеримента, но като цяло те не бяха придружени от по-благоприятни резултати, отколкото след метода на Шенк.