Капан за бактерии, за да не замразявате разтопен лед
Ето защо не замразявате разтопен лед
Това се случва бързо в горещ летен ден: вие се забъркахте за миг твърде дълго и се засмяхте с най-добрия си приятел - и сладоледът в купата неумолимо се разтапя. Какво може да бъде по-очевидно, отколкото просто да напълните отново сладоледа в опаковката и да приберете всичко заедно във фризера за няколко минути? Не, просто недей!
Защото освен факта, че прави сладоледа губи кремообразна консистенция и до деформирано, на неприятни кристали Ако замразен блок е замразен, има и рискове за здравето, свързани с повторното замразяване на размразения лед. Защото както при всеки млечен продукт, който е оставен да престои твърде дълго в хладилник, и тук е така идеална среда за размножаване на бактерии.
Риск за здравето: Повторно замразяване на разтопен лед
Така че, докато все още обменяте най-новите клюки с приятелката си, бактериите вече правят парти на вашия сладолед. Няколко минути, когато го върнете във фризера, не са достатъчно близо, за да ги убият. Дори при минус 18 градуса бактериите спират всички жизнени процеси, но те не умират. Ако след това извадите леда от отделението на фризера, те се пробуждат за нов живот.
Така че не замразявайте размразения лед, а го изхвърлете - колкото и да е трудно! Оставащите няколко минути в хладилник не влияят на сладоледа. Например, трябва да го извадите от фризера около 10 минути, преди да ядете, за възможно най-доброто развитие на вкуса. Но когато ледът стои много по-дълго на топло, става трудно. Например, ако имате дълъг път до дома от хранителния магазин, трябва предпочитате да използвате охлаждаща торба, за да се предотврати размразяването на сладоледа междувременно и по този начин да стане негоден за консумация.