Половината; lm; невидима киселина; пъпеш пъпеш
Ако сте имали неузрели пъпеши вкъщи, не тъгувайте. Вместо това опитайте тази рецепта!
Наскоро ви показахме рецепта, която ви даде съвети как да използвате неузрели домати, а сега показваме подобен трик, ако попаднете на неузрели пъпеши!
- За 6 литра вода
- 7,5 dl 10% оцет
- 2 dkg лимонена киселина
- Те са вино
- 30 dkg сол
- 1 кг 80 dkg захар (по-малко или повече на вкус)
- семена от кориандър цели
- синапено семе цели
- пипер на зърна
- дафинов лист
За направата на тази туршия най-добрата е динята, която все още не е напълно узряла, но вече има червен цвят отвътре. Кората от пъпеш първо се измива и след това се нарязва на карамфил с дебели два пръста. Ако средата на пъпеша вече е започнала да узрява, изрежете я, не мариновайте. След това отрежете дебелата зелена кора от дъното на карамфила, но я оставете под бялата кора под червената плът, защото това ще задържи филийката заедно.