Политическото измерение на вегетарианския активизъм през вегетарианството през 70-те години във Виена
Дали частното е политическо по отношение на храненето днес зависи в голяма степен от това дали вегетарианците и веганите свързват диетата си с глобалното разпределение на ресурсите или дали се отнасят до факта, че дори в западните общества закуските от коноп или чиа далеч не са са достъпни за всички. Вегетарианството и социалните проблеми също са свързани през 1870-те. Независимо от позиционирането, участието в клубове и обществеността имаше политическо измерение. За вегетарианците през 19 век активната кампания за разпространение на вегетарианството означава не само скъсване с преобладаващите хранителни навици, но и упражняване на новоизвоювани граждански права. Основаването на първите вегетариански асоциации съвпадна с нарастващото политическо участие на по-широки групи от населението и трябва да се разглежда в контекста на установяването на свобода на печата и събранията, както и правото на организиране и подаване на петиции.
В областта на реформата на живота асоциациите се развиват много бавно в периода преди 1900 г.: Асоциации като Асоциация Prießnitz, Вегетариански клуб или Асоциация срещу научните изтезания на животни (Vivisection) съществуват само няколко години. През това време кратки активни фази се редуваха с тези без значителни клубни дейности и броят на членовете се движеше в двуцифрения диапазон. Едва когато Naturheilverein Wien е основана през 1895 г., се появява по-широка организация с дългосрочно съществуване.
От устава на Асоциацията за естествен начин на живот (вегетарианство) Виена (Източник: Vegetarian Rundschau 1881: 2236)
Тъй като вегетарианските сдружения бяха неполитически, неполитически сдружения, членството беше отворено за жени. И тук обаче имаше пропаст между теорията и реалността. Например, жените и мъжете присъстваха на учредителното събрание на Асоциацията за естествен начин на живот (вегетарианство) във Виена през 1881 г., но първите членове бяха изключително мъже [9]. Що се отнася до публикациите и лекциите, „първата“ вегетарианска сцена в Австрия беше доминирана от мъже в продължение на десетилетия. Само на събития с развлекателна цел жените се появяваха на пианото или като певици публично. Вегетарианското домакинство обаче беше единствената отговорност на съпругите на служителите в клуба. Въпреки че имаше точки на контакт и припокриване между правата на жените и вегетарианските движения в САЩ и особено във Великобритания, австрийските вегетарианци от 19-ти век, подобно на защитниците на правата на животните [10], не показаха никаква информираност за това.
Съставът на (вегетарианските) асоциации от 70-те години може да бъде описан като плуралистичен само в ограничена степен. Демократичните принципи обаче определят вземането на решения в рамките на асоциацията: в духа на просветената буржоазия отделните точки от дневния ред се обсъждат на заседания, често противоречивите дебати са последвани от гласове, при които всеки глас се брои еднакво.
Вегетарианците също се възползваха от сравнително новите основни права, когато работеха външно: те провеждаха срещи в кръчми, за които могат да обявят публично във вестници, писаха статии в списания и печатаха листовки. Въпреки основната свобода на печата, властите продължиха да следят всички публикации и конфликтите с властите бяха почти ежедневие: През 1885 г. се дължи глоба от трима гулдена, тъй като на властите не беше дадено задължително копие на брошура, популяризираща вегетарианските принципи, което беше осъждане на Дрънкари чрез „Pressgericht“ [11] и през 1883 г. Виенската вегетарианска асоциация съобщават за разпространението на листовка, насочена към работниците: „2000 [от общо 16 000] попаднаха в ръцете на полицията“ [ 12]. Предполага се, че причината е била връзката с възникващото работно движение, което е било изложено на особен контрол и репресии от властите. Лаконичната формулировка без допълнително обяснение на инцидента показва, че тормозът от страна на властите не е бил необичаен дори за привидно аполитични активисти.
Вегетарианци около 1880 г .: Зелен бидермайер или вегетарианско гражданско общество?
Вегетарианците през 1870-те и началото на 1880-те години принадлежат към първото поколение от онези, които успяват да се организират в сдружения на основата на основните граждански права и да говорят публично за тяхната кауза. Те практикуваха демокрация на клубно ниво - макар и с ограничения - преди това да се превърне във форма на управление. Поради това и тъй като те редовно се сблъскваха с ограниченията на закона за печата и петициите, техният ангажимент имаше политически компонент, дори ако те не бяха активни в интерес на политическите партии или в контекста на парламентаризма и не се занимаваха със социално-политическото измерение на вегетарианството.
[1] Вижте в този раздел Brändle, Claus/Rein, Stefan: Das Österreichische Vereinsrecht. Виена: Linde 5., акт. Издание 2015: 3-8.
[3] Имперски патент от 26 ноември 1852 г., с който се разпореждат нови законови разпоредби относно сдруженията (Закон за асоциирането) (RGBL. 1852/253), §3; онлайн на адрес http://alex.onb.ac.at/cgi-content/alex?aid=rgb&daten=1852&page=1196&size=45 (9.12.2016 г.).
[4] Основен държавен закон от 21 декември 1867 г. за общите права на гражданите за кралствата и щатите, представени в Райхсрате, §11-12; онлайн на адрес http://alex.onb.ac.at/cgi-content/alex?aid=rgb&daten=1867&page=423&size=45 (9.12.2016 г.).
[5] Закон от 15 ноември 1867 г. за правото на сдруженията (RGBL. 1867/134); онлайн на адрес http://alex.onb.ac.at/cgi-content/alex?aid=rgb&daten=18670004&seite=00000377 (9.12.2016).
[7] [7] Hye, Hans Peter: За системата на асоцииране в Хабсбургската монархия, в: Brix, Emil/Richter, Rudolf (ed.): Организирани частни интереси. Асоциации в Австрия. Виена: Passagen 2000 (= Гражданско общество 4), стр. 33-53, там стр. 35.
[8] Hye: Асоциации 2000: 36 и 41.
[9] Виенска асоциация за естествен начин на живот, в: Лист за асоциации за приятели на естествения начин на живот (вегетарианци) 1881: 2235-2236.
[10] Виж: Pack, Birgit: »Der Tierfreund«. Виенската асоциация за хуманно отношение към животните около 1900 г. и въпросът за приятелите на животните. В: Ариадна. Форум за история на жените и пола 64 (= история на околната среда и пол. От движението срещу ядрената енергия до екофеминизма).
[11] Pressdelicte, в: Morgen-Post, 29 юли 1885: 4.
[12] Виенска асоциация за естествен начин на живот, в: Vegetarian Rundschau 1883: 53.