Полезно за здравето, уважаващо планетата в нов доклад, WWF дава ключовете за
Докладът за живата планета 2020 ни предупреди миналия месец за въздействието на нашия селскостопански модел върху природата: само селскостопанската продукция представлява 80% от обезлесяването в световен мащаб, 70% от използването на сладка вода и 70% загуба на сухоземно биологично разнообразие. За да намали това въздействие чрез модифициране на нашата консумация на храна, WWF пуска днес доклад, анализиращ въздействието върху диетата на 147 страни върху околната среда, за да даде на гражданите и на вземащите решения инструментите за осъществяване на тази трансформация. Резултатът: значително намаляване на нашия отпечатък върху климата, природата и по-доброто глобално здраве.
За да научите повече за темата:
Чрез трансформирането на нашите глобални диети е възможно почти наполовина да се загуби видът.
Констатациите от новия доклад „Огъване на кривата: Възстановяващата сила на диетите на планета“ са ясни: чрез трансформиране на диетите в световен мащаб е възможно да се намалят свързаните с храните емисии на парникови газове с поне 30%, да се намали наполовина загубата на видове, да се освободят 40% от хранителните повърхности. земеделска земя и да се намали броят на преждевременните смъртни случаи в света с 20 %. За да се постигне това, докладът предлага безпрецедентна глобална рамка за коригиране на настоящите диети в полза на диети, които са по-уважаващи планетата и полезни за нашето здраве.
За да помогне на политиците да разработят по-амбициозни национални насоки за храните, докладът е придружен от платформа, която пресява осем индикатора за здравето на хората и околната среда и нашите диети, както и калкулатор на въздействието, чиято цел е даускоряване на приемането на здравословни и устойчиви диети на национално и индивидуално нивол.
Нашите диети, прекалено месести и богати на ултрапреработени продукти, унищожават естествените екосистеми от другата страна на планетата. Понастоящем Франция внася близо 3 милиона тона соя всяка година, за да изхранва добитъка ни, което напълно допринася за обезлесяването и намаляването на биологичното разнообразие. Промяната на нашите навици на консумация чрез намаляване на консумацията на животински протеини в полза на растенията (плодове и зеленчуци, бобови растения, пълнозърнести храни) е основен стълб на селскостопанския и хранителен преход.