Полезно ли е сиренето за вашето здраве; Френско сирене
Според препоръките на Националния институт за профилактика и здравно образование (Inpes), трябва да консумираме три млечни продукта на ден, за да бъдем в добра форма.
Киселото мляко е добро. Масло също. Ами сиренето? Това добро или лошо е за вашето здраве? Истината е, че има много ползи от тази храна, но не бива да се прекалява с нея. Обяснения.
Сиренето не е просто храна за удоволствие
Сиренето може да има по-високо съдържание на калории и мазнини от другите млечни продукти, но не е толкова мазно, колкото се твърди. За да бъда честен, не трябва не разчитайте на съдържанието на мазнини (посочено на етикета), а по-скоро на съдържанието на вода.
Ако нямате време (или наклон) да разгледате всеки етикет, има по-лесен трик: наблюдавайте структурата на сиренето. Наистина, най-меките сирена съдържат най-много вода. Това са сирената, които имат най-малко калории.
Бъдете сигурни, това не означава, че трябва да се откажете от твърди сирена. Идеалното е да варирате удоволствията от сиренето. Така че, помислете за редуване между различните специалитети със сирене: днес Petit-Suisse, утре от Comté, вдругиден моцарела и така нататък.
