Полезни свойства на ацидофилус

Навигация в сайта:

Полезни свойства на ацидофилус

Ацидофилусът е млечнокисел продукт, който се получава чрез ферментация на пастьоризирано мляко с млечнокисели стрептококи, кефирни гъби и ацидофилен бацил.

Acidophilus bacillus е отгледан в началото на 20-ти век от лекар от Санкт Петербург Подгаевски. Както се оказа, полезни свойства на ацидофилус допринасят за ефективното възстановяване на нарушената чревна микрофлора. Особено след дълъг курс на употреба на антибиотици.

Ацидофилусът се приготвя, като се използва комбиниран фермент, състоящ се от равни количества кефирни гъби, млечнокисела стрептокока и ацидофилен бацил. При производството на този продукт кравето мляко ферментира в продължение на дванадесет часа при температура най-малко 32 ° C. Резултатът е гъста напитка с леко остър вкус.

В чист вид ацидофилният бацил се използва за производството на ацидофилно мляко, което има особен вкус на кисело мляко и прилича повече на леко вискозна течна заквасена сметана. В допълнение към млякото промишлеността произвежда ацидофилна извара, ацидофилна паста и ацидофилно дрождено мляко. Добавя се захар, за да стане ацидофилусът по-вкусен. Ацидофилус е предназначен главно за бебешка храна. Но каква е ползата от ацидофилус? Ще говорим за това по-нататък:

---