Полезни съвети за домакини в кухнята

Искам да ви предложа полезни съвети, които се надявам да са полезни на всяка домакиня в кухнята . Със сигурност много от които знаете, а някои от тях ще допълнят арсенала ви от кулинарни трикове.

Полезни съвети за домакини в кухнята

1. За да премахнете цялата пяна от приготвения бульон, изсипете чаша студена вода във врящия бульон. Цялата пяна се издига до върха и се отстранява лесно.

2. Когато готвите пилешки бульон, не трябва да добавяте никакви подправки и зеленчуци към него, с изключение на морковите и лука. В противен случай той може да загуби вкус.

3. Не оставяйте дафинови листа в супа след готвене. Дафинови листа, след завършване на супата, вкусът само ще се влоши.

4. Можете да направите котлети или месо за скарата по-сочни и меки, ако няколко часа преди пърженето ги намажете старателно със смес от оцет и растително масло.

5. Добавянето на малко количество сурови картофи и смес от ситно нарязан пресен и леко запържен лук към каймата, ще направи котлетите по-вкусни и сочни.

6. В първата минута при пържене на котлетите трябва да има силен огън, така че кората да се захване и да не позволи на сока да изтече. И тогава трябва да доведете огъня до умерен и да завъртите котлетите, след което отново да увеличите огъня за половин минута.

7. За да не се разпадне рибата и да придобие златиста кора, трябва да я избършете 10-15 минути преди пържене с кърпа и сол веднага.

8. Няколко пресни лисички ще направят всяка супа по-вкусна. Гъбите са в ястия, колкото по-фини са нарязани, толкова по-вкусни.

9. И така, че настърганите пресни картофи да не посинеят, веднага добавете малко количество мляко към него и разбъркайте.