Полезната или опасна кетогенна диета; Ежедневният пациент

В момента се говори много за кетогенната диета! Защо ? Тъй като последните проучвания показват неговия благоприятен ефект при патологии като диабет или епилепсия. Но тъй като винаги има царевица, когато става въпрос за храна, тази диета е противоречива. Тогава защо толкова много омраза към този режим ?

Β-бутират, кетонно тяло в основата на спора

Β-Бутират, ключова малка молекула в кетогенната диета, се произвежда по време на производството на цетонски труп . Те се създават, когато човек приеме кетогенната диета (или също така диетата с „ниско съдържание на въглехидрати“). Напомняне, кетогенната диета силно ограничава приема на въглехидрати (особено нишестета) и насърчава протеините и мазнините. Мозъчните и сърдечните клетки обаче се нуждаят главно от въглехидрати за енергия. Така че, тъй като храната не осигурява малко като част от тази диета, тези клетки ще призоват други субстрати, в резултат на разграждането на мастните киселини. И този известен β-бутират ще бъде един от основните използвани субстрати от тези клетки.

---