Полен, съкровище от кошерите
Със сигурност знаете прашец поради репутацията му, че причинява алергии, но знаете ли цветен прашец кой е изяден? Не ? Да И все пак това суперхрана има репутацията на прекрасен добродетели за нашето здраве. И така, какво е това? Какво са те ? Проучване на DoctorBonneBouffe.com:
Какво е прашец ?
The прашец, или цветен прашец, са малки топчета, съставени от a набор от семена (които всъщност са мъжките семена, произведени от тичинките на цветята), агломерирани под формата на малки топчета.
Трябва да знаете, че като търсите цветя, пчели събира прашец от тичинки. След това оформят топчета от цветен прашец, които поставят в кошниците на задните си крака. Обратно в кошера, те пресичат решетките и изпускат няколко топки прашец, които попадат в чекмеджето и са веднага прибрани от Пчеларя.
Защо е суперхрана ?
# 1 Той е богат на минерали и хранителни вещества
The пресен прашец е храна висока хранителна плътност. Съдържа млечни ферменти, на влакна, на протеин привеждане на всички основни аминокиселини, микроелементи или дори минерали (главно от калий, но също фосфор, калций, магнезий, цинк, манган, мед, желязо, селен в променливо количество в зависимост от флоралния произход).
Той също така съдържа витамини и растителни микросъставки (каротеноиди, полифеноли, фитостероли ...). По този начин съдържа в значително количество от Витамин Е, от витамин Ц и мнозинство от витамини от група В. Що се отнася до каротеноидите, проучванията показват, че той притежава до 5 пъти повече каротеноиди от плодовете или зеленчуците.
то е богата на въглехидрати и с ниско съдържание на липиди. Освен това съдържащите се в него липиди са съставени от 50 до 60% 'ненаситени мастни киселини (омега 3, омега 6).
# 2 Помага за борба с определени недостатъци
Всички тези свойства правят прашец е жива храна което би могло да предотврати или дори частично да запълни някои недостиг на микроелементи и към борба срещу появата на много патологии.
# 3 алкализира
Тя с високо съдържание на калий в сравнение с капацитета му в натрий участва в позиционирането му катоалкализираща храна.
# 4 Той предпазва чревната ни флора
Млечнокиселите ферменти, които съдържа (като лактобацилус или бифидобактериум) би се държал като пробиотици като можете да ребалансирате чревна флора чрез подобряване на естественото му функциониране.