Полак, постна риба, идеална за диети

Черен или жълт полак ?

The сайда е риба от Атлантическите морета. Също така често се нарича: "минтай" (Канада), "черна пикша", "черен хек" или "черен хек".

постна

Отличава се със своя меден или сребърен цвят на корема и зелен или черно-сив на гърба.

Той може да достигне 1 м дължина дори ако средно е само 70 см.

Той е сред най-пустите риби.

Най-добрите части от сайда

Тази риба се продава цяла, на филийки или на филета.

Как да готвя успешно ?

Преваряването не е подходящо за месото от сайда, което има тенденция да се разпада лесно.

Не пестете от подправките, защото сайдата има неутрален вкус.

Предпочитаното готвене на мястото е във фурната, но можете перфектно да изпържите филетата или дори да ги порирате. Пригответе мястото си в бяло вино и ще бъде вкусно.