Поколение Z се храни според принципа на удоволствието от Нестле
Поколение Z: хранене според принципа на удоволствието
Безгрижно пълно - това ли е всичко, което поколение Z иска от храната си? Новото проучване на Nestlé установява, че младите хора се хранят импулсивно, като месо и обръщат внимание на външния си вид. Но също така показва, че храненето за поколение Z не е толкова просто. Например нагласите на момичетата са много различни от тези на момчетата. А емоциите, приятелствата и натискът във времето също играят специална роля.
Поколение Z - това са млади хора, родени между 1997 и 2012 година. Специална фаза. Защото те са първото поколение, родено в дигиталния свят. Достатъчна причина да разгледаме по-отблизо поколение Z. Бяха анкетирани млади хора на възраст между 14 и 19 години.
Само 42% от 14 до 19 годишните заявяват в проучването, че диетата играе важна роля в живота им. За сравнение: сред 14 до 84-годишните е 64 процента. Вписва се и в факта, че младите хора са по-малко загрижени за това, което ядат. Докато 47 процента от цялото население се заемат много или много с храната си, цифрата е само 32 процента за 14 до 19 годишните. Но темата стана забележимо по-важна. Преди десет години беше с почти десет процента по-малко.
Глад? Скука? Яжте
Искам да съм красива, затова ям
Момчета срещу Момичета - два свята на храненето
Както ентусиазмът към мускулите вече показва: В някои моменти юношите не са същите като юношите. Проучването на Nestlé например открива големи разлики в хранителните навици на момичетата и момчетата. За да се справят с това, младите хора бяха разделени на групи.
Проучването на Nestlé прави разлика между седем вида хранене, всеки със свои собствени характеристики. Например „безстрастните прагматици“ подхождат към диетата си от разстояние. Те не са емоционални по отношение на храната и като цяло имат малка оценка за темата за храненето. „Загряващите гнезда“ обичат да се хранят заедно и менюто е разнообразно. За „безгрижните ядящи”, от друга страна, храненето е свързано главно с количеството и удобството.
Два типа доминират над момчетата: 67 процента от тях са „безгрижни ядящи“ или „безстрастни прагматици“. Какво казва това за вашите хранителни навици? Те ядат и пият това, което им харесва, предпочитат големи порции, които наистина са пълни и често се поддават на жаждата си. Те също така откриват, че като цяло има твърде много суета около храненето.
Ами момичетата? Те се разпределят по-равномерно във всички видове храни. С 20, 17 и 15 процента преобладават „ловените“, „многофункционалните“ и „здравните идеалисти“. Ако здравословното хранене не е проблем за момчетата, момичетата го виждат по различен начин. При тях плодовете и зеленчуците са по-редовни в менюто. Разнообразието и удоволствието също са важни за тях в диетата им. Освен това, в сравнение с момчетата, те искат да знаят какво има в храната по-често.
Хранене под натиск на времето
Училище, спортни клубове, хобита - ежедневието на младите хора е строго определено. Това оказва влияние върху техните хранителни навици. Само 26 процента от младите хора отделят време за закуска. За разлика от средното население, той е 55 процента. Ясна разлика, която може да се види и по обяд и вечер. Докато средно 64 процента от хората в Германия отделят време за вечеря, едва 43 процента от младите хора го правят.
Уместно е също така, че много тийнейджъри нямат фиксирано време за хранене през седмицата. 51 процента от тях ядат нещо, когато имат време или са гладни. На всичкото отгоре 46 процента са по-склонни спонтанно да решат какво да ядат.
Следователно храненето, споделено със семейството, е много по-малко важно, отколкото сред общото население. 46 процента от младите хора казват, че храненето заедно е важно за тях. Но това е много важно само за 17 процента. За сравнение: 41 процента от цялото население казват, че храненето със семейството е важно за тях. За 36 процента е много важно.
Младите хора обичат месото и закуските
Докато вегетарианското хранене е гореща тема в обществото, избягването на месото играе подчинена роля за младите хора. 56% от 14 до 19 годишните заявяват в проучването на Nestlé, че обичат да ядат месо или колбаси и че не искат да ядат по-малко и в бъдеще. В общото население това е само 36 процента.
Също така много популярни: лека закуска. 86 процента от младите хора ядат нещо поне от време на време между основните хранения през деня. Закуските също са популярни късно вечер - след вечеря.
Качете се на дивана! Някои закуски - пуканки, чипс и шоколад винаги отиват в Netflix! Юноша, участник в изследването на Nestlé
Поколение Z обича да е далеч от дома
„Извън дома“ е името на играта. Само 40 процента от 14 до 19 годишните ядат вкъщи за обяд. 51 процента от младите хора от време на време купуват храната си в пекарни, 60 процента посещават чуждестранни ресторанти, например с гръцка или азиатска кухня. Щандовете за кебап и магазините за бързо хранене са още по-популярни. Само пицарии, които 80 процента от тийнейджърите посещават поне веднъж от време, могат да надхвърлят това.
Когато отидат в ресторант, не става въпрос само за ядене. Те имат и социален компонент. 57 процента от 14 до 19 годишните отиват в ресторант, за да се срещнат с други. 41 процента искат да водят добър, спокоен разговор.
Яжте го, туитвайте го
Като първото поколение, родено в дигиталния свят, поколение Z израства с интернет и смартфоните. Следователно и двете играят важна роля във вашата диета. Социалните медии са просто част от това. Вярно с мотото: яжте го, туитвайте. 27 процента от 14 до 19 годишните правят снимки на храната си поне от време на време и публикуват снимките онлайн. 33 процента пишат нещо или публикуват снимки по въпросите на храненето и готвенето. И в двете категории това е само 17 процента от общото население.
Младежите имат мобилните си телефони при себе си, дори когато се хранят. Това се вписва във факта, че 57 процента от 14 до 19 годишните казват, че по време на хранене със семейството понякога се случва някой да чете нещо на смартфона си или да пише съобщения.
Изненадващото с оглед на това е, че младите хора нямат голяма вяра в информацията, която идва от Интернет по въпроса за храненето. Само седем процента се доверяват на уебсайтове на списания, що се отнася до храненето. Девет процента се доверяват на блогове за храна. Социалните медии също не могат да отбележат резултат тук. Само пет процента от младите хора смятат каналите на известни личности или влиятелни лица за надеждни източници на информация по въпросите на храненето.
Интервютата дават дълбоки прозрения
Хранене в общество за представяне
Подобно на по-възрастните поколения, анкетираните млади хора също изпитват натиска, който животът в едно общество за представяне носи със себе си. Ето защо те използват хранене, за да се подготвят за него. Например, „допинг на мозъка и тялото“ се извършва чрез целенасочен подбор на храни. Това трябва да направи собственото ви тяло по-ефективно. В допълнение, той трябва да съответства повече на идеалния набор от групата връстници.
Но как изглежда на практика? Спортът например е за оптимално подпомагане на тренировките с хранене. Хранителни добавки като протеинови напитки, които трябва да подпомагат изграждането на мускули, са особено популярни сред момчетата. Младите хора виждат храната и напитките като добро средство да направят нещо за външния си вид.
Тези, които изглеждат здрави и годни, също имат по-добра харизма и ефект върху другите ”. Юноша, участник в изследването на Nestlé
Преди математика винаги се нуждая от шоколад, за да имам енергия. Юноша, участник в изследването на Nestlé
Винаги имам торба с чипс под леглото си. Нищо не може да ме утеши по-добре, когато отново падна. Юноша, участник в изследването на Nestlé
Диетата като социално лепило
В допълнение към самооптимизацията и емоционалните функции, храната има и социална стойност за изследваните млади хора. Храната събира хората, било то със семейството или приятелите. Те са моментите, когато обменяте идеи с другите.
В групата им от връстници, храненето заедно служи за създаване на сплотеност. Това „качествено време“, което означава ценно време заедно с приятели, не трябва да се нарушава, ако е възможно. Следователно смартфоните не се използват, когато е възможно. Те се използват само за актуализиране на отсъстващите приятели или за представяне на себе си, приятели и храна в платформите на социалните медии.
Храненето като израз на собствената идентичност
Винаги нататък - анкетираните млади хора се определят чрез социалните медии. Това означава, че те не само са постоянно онлайн, но и „изпълняват“ в социалните мрежи. Тук младите хора се представят и сравняват с другите. Тук можете да намерите и модели за подражание: достъпни инфлуенсъри, от които младите хора могат да разберат за тенденциите и да получат вдъхновение.
Всичко това се отнася и за храненето. Тийнейджърите от интервютата намират и обсъждат преобладаващите идеали за красота в социалните мрежи. Те също използват платформата, за да бъдат „актуални“ и да имат думата. Храната и напитките служат като статусни символи за младите хора, които те показват в социалните медии. Става въпрос за демонстриране на вашия „здравословен начин на живот“ или за инсцениране на определени марки. Целта: да принадлежиш. Мнението на приятелите се брои преди всичко.
Хранително образование - кой на кого влияе?
Независимо дали училище, социални медии или техни връстници - анкетираните млади хора са изложени на различни влияния, включително когато става въпрос за хранене. Родителите обаче имат решаващо влияние върху хранителното поведение на децата си. Вие контролирате кои хранителни режими и нагласи към храните, марките и местата за пазаруване развиват младите хора, които са анкетирани.
Децата от интервютата определено имат думата в храненето. Родителите им ги включват в планирането на покупките и дават тласък, като предлагат например рецепти. В семействата обаче майките все още определят по-голямата част от диетата. Пазарувате, готвите и по този начин влияете върху това, което идва в чинията ви.
През повечето време майка ми пазарува. Тя много добре знае какво харесвам и какво не и отчита това. Юноша, участник в изследването на Nestlé
Също така майките въвеждат специални диети в семейството. Например, когато става въпрос за диети, флекситаризъм или ниско съдържание на въглехидрати, те са влиятелните.
Работата на родителите, училищните задължения на младите хора и добре планираното ежедневие обаче стават все по-забележими. Тъй като семействата предимно се хранят само сутрин и вечер, способността на родителите да влияят и контролират намалява. Храненето също трябва да се планира по-гъвкаво и спонтанно. Има по-малко време за готвене и горещите ястия стават по-малко важни.