Покълналите семена ползите им за здравето и как да ги отглеждате
Много хора мислят за кълновете като супер храни. Това е така, защото те са богати на много хранителни вещества, подобряват храносмилането ви и дори могат да предотвратят сърдечни заболявания. Освен това е възможно много лесно да покълнете семената си. Ние правим равносметка на ползите от покълналите семена и различните начини за консумацията им.
Покълнали семена: какви точно са те ?
Покълналите семена са семена, които са поникнали в много млади растения. Този процес на покълване обикновено започва с накисване на семената в продължение на няколко часа. След това накиснатите семена се излагат на правилната комбинация от температура и влажност, за да продължат да растат. Крайният продукт обикновено е кълно с дължина 2-5 сантиметра.
Какви са семената, които могат да бъдат покълнати ?
Можете да покълнете множество семена, като напр боб, на лещи и соя, както и зелен грах. The кафяв ориз, елда и киноа също са перфектни. Можете също да се обърнете към листни растения, като репичка, броколи и кресон. The ядки кълнове, като семената набадем, сусам или слънчоглед също са пълни с ползи. Можете да ядете кълновете на почти всяко растение, от което държите листата и листата, когато узреят.
Как сами да покълнете семената си ?
Процесът на покълване на семената е лесен за извършване у дома. За това ще ви е необходим стъклен буркан, специален капак за покълване, който позволява циркулацията на въздуха и семена, специално предназначени за покълване. Те се лекуват, за да се намали разпространението на хранителни болести. Ако нямате специално покълващо покритие, можете да си направите сами тензух или гевгир.
- Поставете 1 или 2 супени лъжици семена в буркана. Не звучи много, но семената ще поникнат и трябва да има достатъчно място за въздух да циркулира вътре по време на процеса на покълване.
- Покрийте семената с малко хладка вода и ги оставете за една нощ, за да насърчите покълването.
- Изцедете водата, изплакнете семената, след това изцедете водата отново и обърнете буркана с главата надолу, за да може въздухът да циркулира, а останалата вода да изтече. Капакът или тензухът задържа семената в буркана.
- Повтаряйте процеса на изплакване и изпразване два до три пъти на ден, докато кълновете са готови за консумация.