Покълнал боб, леща - зимни витаминни източници Без лекарства

леща

Повечето ястия, приготвени от бобови растения, се считат за традиционни в Унгария, а през зимните месеци, когато плодовете и пресните зеленчуци се изчерпват, те са незаменими от здравословното хранене. Като микроби, малцина ги тестват, въпреки че имат най-високо съдържание на витамини, минерали и ензими в тази форма. Безброй болести могат да бъдат предотвратени, като ги консумирате редовно, в случай на рак и трябва да се консумира ежедневно.

Още през XIV век се споменава за това растение, което по-късно е забравено, а леко сладникавият му орехов аромат придава характерен вкус на ястията, приготвени от него. В Индия кърите се използват за приготвяне на храна. Страхотно ястие с едно ястие с аромат на ориенталски аромат може да се направи със задушено зеле, кафяв ориз и зеленчукова сметана (или заквасена сметана), евентуално с домашен доматен сос и подправки като кориандър, кимион, анасон, бахар, лавров смес от гарам масала). Пристрастените месоядни животни също ще го харесат! Брашното му е чудесно за диета без глутен.

Нахутът може лесно да покълне, след накисване (10-12 часа) зародишът може да се изяде на третия ден, като по това време той има най-високо съдържание на витамини. За тази цел се препоръчва да се използват само суровини от надеждни източници или органично отглеждане, или ако храносмилателната система е повредена, струва си предварително да се готви за кратко време преди консумация и след това да се запари зародишът. Това уврежда повечето витамини, но прави протеина в него по-лесно смилаем. Добре е да знаете, че нахутът (и почти всички бобови растения) съдържа естрогенно съединение, наречено изофлавон, точно както неговият братовчед, соята.