Покажете бедрата си - СВЕТ
Кой има най-доброто, най-крехко пиле в страната? Ръкавица, минаваща през половината република
Кожата трябва да е наистина хрупкава. Като нежно разрошено палто, което е внимателно поставено върху нежното бяло. Тогава в един момент изниква неизбежното пилешко изречение: „О, кожата е най-вкусна!“ Но горко, защото не спазва това, което обещава навън. Няма по-тъжна гледка от разкъсано пиле, което след безброй опити е трябвало да остане на чинията, сухо и изтощено. От друга страна, спретнато нагризаните пилешки кости почти напомнят за спокоен натюрморт и са най-големият комплимент за готвача; или гордия собственик на храна за вкъщи.
Събрали сме най-добрите адреси, така че да не се налага да търсите дълго такъв майстор за печене:
-Старата берлинска механа "Henne" е известна в цяла Германия с пилета за угояване с мляко с много хрупкава кожа. Ако искате, можете да добавите прекрасна зелева салата. Пилето е толкова популярно, че трябва да чакате три четвърти час.
Берлин II "Пилешка къща"
Skalitzer Strasse в ъгъла на Görlitzer Strasse
Кройцберг е Меката на пилешките печива. Къщата за пилетата е също толкова популярна сред юпите, които живеят тук в скъпи тавански помещения, колкото и при автономните хора, които свалят каските или палестинските си кърпи от устата си на 1 май, за да изядат половин пиле с пържени картофи за 3 евро 50. След това калориите се разграждат при улични битки. Не само свежестта на домашните птици и хрупкавите пържени картофи ви създават добро настроение, но и трите турски момчета, които, слушайки джаз радио като мюсюлмани, не наливат алкохол, презрително гледат буржоазните левичари и безцеремонно пренареждат реда на опашката за хубави жени . Точно на границата на социално слабия парк Гьорлицер, най-красивите коли в областта се събират пред кокошката. По-специално турските бизнесмени настояват да купят семейна дажба (шест половин пилета!) В прясно измитото BMW от серия 7.
Фрайбург "Weinstube Schmid"
-Семейният бизнес има собствено отглеждане на пилета в имението от 1966 г. насам, поради което освен домашно изпечен хляб и други деликатеси на масата са само животните от къщата. Многото специалитети от пилешко месо в менюто дадоха на семейството името Hähnle-Schmid.
Цена 5,50 евро извън дома. 8,50 евро в ресторанта
Хамбург Lütt'n Grill - снек-бар Delüx
Макс Брауер Алее 227
Тел.: 040/439 60 17
-Мини закуската на Hamburger Schanze е единствената с гордо кредо: "Ние вярваме в нашите пилета. Пилетата имат право да бъдат поставяни пресни и да не се замразяват в скарата. И за да се чувстват наистина добре, ние ги къпем предварително 24 часа в вкусна билкова марината. " Искаш да си пиле там. Тогава можете да си позволите лукса просто да държите магазина затворен в основния пилешки ден, събота.
Тел.: 0511/66 09 69
- В „Плумеке“ Шрьодер провежда политически дискусии като млад социолог и може би открива любовта си към къритурста. Хрупкавото наполовина пиле в стила на къщата би било също толкова полезно. Тя започва в 17:00, в 18:00 вече е опакована. Специална характеристика: хазяйката поръчва местата за сядане.
Например, Herzogstrasse 25
-Половината пилешко месо е прясно приготвено на скара и е уникално подправено. Мюнхенската лодена фракция няма нищо против да яде в верига за закуски и след това да мирише на печена мазнина. И поне в Мюнхен има четири Виенски гори.
Цена: около 5,30 евро
-Старата кръчма в Кройцкирхе в Мюнстер е най-доброто печено пиле в града. Много важно, половината пиле е пържено, а не пържено, а след това лежи самостоятелно - „почти“, както казват хората в Мюнстер - в чинията. Популярна нощна закуска сред учениците, тъй като кухнята е отворена до 2:30 сутринта.
Росток "Бройлер-бар" в "Хотел Нептун"
-Легендарният "Бройлер бар" в "Хотел Нептун" има култ от 30 години. Смята се, че в пилешката скара на четиризвездния хотел има най-добрите бройлери в света. Половината пиле трябва да има горещ и мазен вкус.
Цена: 4,10 евро извън дома. 8,95 евро в ресторанта
Weinstadt-Großheppach "Wirtschäftle Zur Rose"
Kleinheppacher Strasse 30
Тел.: 07151/60 91 13
-Известно е, че швабите са пестеливи и обичат проста кухня. Така че не е изненадващо, че „in der Rose“ бързо обявиха за свой специалитет класика като печено пиле.
Висбаден "До елените"
Тел.: 0611/54 05 37
-В селския "Hirschen" има не само хляб с половин пиле, но и комуникативни съседи. На дългите бирени маси в уютния вътрешен двор можете бързо да разговаряте, но най-късно, когато самоделното ябълково вино обикаля. В слънчеви дни трябва да сте там най-късно до 19:00, в противен случай няма да има пейка за бира.
Wismar "Stôfhûs No.1"
Тел.: 03841/38 82 96
-Историческа механа в центъра на града на Висмар. Тук храната се приготвя по стари ханзейски рецепти от 15 век. Половината пилешко е силно подправено и идва в чинията със зеленчуци и хляб и масло. След това цялото нещо се изяжда с лъжица, точно както в дните на Ханзата, или с пръсти. Така или иначе има най-добър вкус.
Цена: 11.30 евро
(срещу градския театър)
Телефон: 0931/547 23
-Най-старият стационарен печене на пилешко месо съществува от над 50 години. За пиле на скара, във Вюрцбург ги наричат Göger, използва се традиционна и разбира се строго секретна смес за подправки Karthauser. Към печенето се добавят и магданоз и други сезонни зеленчуци.