Поява на несъществени аминокиселини глицин; Функция културизъм
Глицинът, който е известен още като "глицин" или "гликокола" и обикновено се съкращава като G или Gly, е аминокиселина. Това е най-малката, най-простата и единствената протеинообразуваща аминокиселина. Той не е хирален (т.е. може да бъде покрит с огледалния си образ) и следователно не е оптически активен. Глицинът е важен компонент на почти всички протеини и център на метаболизма. Има сладък вкус, поради което се използва в храните като подсладител и подобрител на вкуса.
Глицинът е несъществена аминокиселина. Това означава, че той може да бъде синтезиран от човешкото тяло. Това означава, че приемът на аминокиселина чрез храната не е задължителен. От друга страна, организмът не може да произвежда незаменими аминокиселини, което означава, че е от съществено значение организмът да ги приема с храната. Те включват аминокиселини като лизин и валин. По-конкретно, глицинът се създава в организма чрез ензимно катализирани реакционни процеси от аминокиселината серин. Това също е от съществено значение и се синтезира от организма от други изходни съединения. Съществуват и възможности за синтез чрез химически средства, което дава възможност за промишлено производство и снабдяване като хранителна добавка.
Появата на глицин
Както вече споменахме, глицинът е една от несъществените аминокиселини и следователно не е задължително да се поглъща с храната. Тъй като обаче се съдържа в различни храни, по-голямата част от глицина, намиращ се в организма, идва от храната. Той не е безплатен, но е химически свързан като протеинов компонент и е достъпен само след метаболитно активиране.
Свинското и пилешкото са важни представители на храни с високо съдържание на глицин. Глицинът съставлява малко по-малко от пет процента от общия му протеин. Сьомгата също предлага подобни високи стойности. Сред зеленчуците грахът оглавява списъка. Други храни с високо съдържание на глицин са соята, орехите и с дял от шест процента от общата храна, водеща от протеини, тиквените семки.
Функцията на глицин
Глицинът е представен по много начини в тялото и има няколко функции. Като най-малката аминокиселина, тя се вгражда в почти всички протеини. Той е най-силно представен в протеина на съединителната тъкан с дял до една трета. В случай на недохранване, съединителната тъкан служи като източник на глиин. Аминокиселината е основният градивен елемент за изграждане на костите, сухожилията, кожата и зъбите.
Аминокиселината е изходният материал на редица други съединения в човешкото тяло.
Основните градивни елементи на генетичния материал са така наречените пурини. В техния биосинтез глицинът е изходното съединение. Използва се и за синтезиране на съдържащ желязо протеин на червените кръвни клетки, хемоглобин. В многоетапен процес и с използването на допълнителни аминокиселини, глицинът е част от синтеза на аминокиселината глутатион. Това действа като радикален чистач в тъканта.
Глицин като изходно съединение на креатина
Гуандино ацетатът се използва в черния дроб, за да произвежда около един до два грама творение всеки ден. Това е половината от необходимото. Останалото се приема чрез храната. Гуандиноацетатът се образува от аминокиселините аргинин и глицин чрез катализиране с ензими метилиране. Самото създаване вече не е аминокиселина, а принадлежи към групата на съединенията на гуандиний. Това включва онези съединения с три азотни атома, прикрепени към техния централен въглероден атом. От черния дроб творението преминава през кръвния поток към целевите органи. Това е особено важно за нервите, мозъка, сърдечните мускули и скелетните мускули.
Значение на глицина и създаването му за изграждане на мускули
Креатинът е особено важен при мускулни контракции. Тук той е необходим под формата на креатин фосфат. Аденозин дифосфат (съкратен като ADP) се произвежда по време на мускулна контракция. Фосфорилната група на креатин фосфат се използва за превръщане обратно в аденозин трифосфат (съкратено на АТФ).
При нормална диета се достига количеството креатин, което тялото не произвежда от самия глицин. Месото и рибата съдържат особено високи пропорции. В колбасите и сушените продукти обаче той вече е до голяма степен разграден. Вегетарианците могат да осигурят адекватен прием на креатин, като консумират много млечни продукти. При веганската диета обаче липсва прием на креатин чрез храната. Със запаса от креатин от около 120 грама в тялото, функционалността на тялото се поддържа дори при кратко недохранване.
Въпреки предполагаемия достатъчен прием на креатин, допълнителният прием се оказа полезен в някои спортове. Като алтернатива на приемането на творение може да се използва и аминокиселината глицин. Предвид многото други значения в допълнение към това като изходно съединение на креатина, това е изгодно. Допълнителна добавка креатин увеличава краткосрочните резултати и максимална сила. Приемът на глицин или създаването е полезен при спортове като вдигане на тежести или спринт. Чрез връщането на аденозин дифосфата в аденозин трифосфат, креатинът също подобрява клетъчното енергийно състояние на мускулите и намалява увреждането на клетките. Това е особено важно за спортове за издръжливост като маратони. Като цяло, глицинът и творението се оказват съществени връзки в мускулната тренировка. С допълнително приложение обемът на тренировката може да се увеличи и изграждането на мускулите да се ускори по-внимателно.
Планиран прием на креатин
Спортистите от време на време правят една до една и половина седмици режими на креатин. Това са креатинови добавки с висока доза в чиста форма, с общ дневен прием до 20 грама. Това би било еквивалентно на консумацията на около пет килограма говеждо месо. В началото може да доведе до газове и диария. Освен това може да има бързо наддаване на тегло, което се дължи на задържането на вода в мускулите. Причината за това е поглъщането на натриеви и хлоридни йони в клетките, което се извършва заедно с това на креатина. Това води до задържане на вода. Този ефект обаче бързо изчезва отново чрез осмотична компенсация. Няма известни странични ефекти, свързани със здравето, дори във фази с високи дози. В хода на добавянето на креатин се наблюдава ефективно увеличаване на мускулната маса. Това води до увеличаване на мускулната сила до 20 процента.
Планиран прием на глицин
Както вече споменахме, глицинът е незаменима аминокиселина, която изпълнява множество функции в организма. Тъй като е изходното съединение на креатина, той също има положителен ефект върху изграждането на мускулите. Нежеланите реакции не са известни дори при високи дози. Няма максимална стойност за прием, тъй като глицинът, който се приема, бързо се метаболизира от организма. Липсата на глицин обаче има фатални последици. Възникват мускулни крампи, дихателните органи са нарушени и настъпва изтощение поради разграждането на съединителната тъкан. Такъв дефицит възниква, например, от отравяне със стрихнин, алкалоид или от инфекция с тетанус. И с двете причини глицинът е свързан и вече не може да изпълнява функцията си на невротрансмитер.
Резюме и заключение
Глицинът е аминокиселина, която има много функции в организма. Той е източникът на много съединения и протеини. Укрепва имунната система и поддържа костите, сухожилията, зъбите, съединителната тъкан и кожата здрави. Глицинът също е част от някои лекарства и инфузионни течности. Той не е от съществено значение, така че може да се синтезира от самия организъм, а също така се абсорбира достатъчно чрез храната. Следователно симптом на дефицит, който би имал опасни последици, е практически невъзможен. Допълнителен прием се оказва полезен за изграждане на мускули, но и от здравна гледна точка. Нежеланите реакции не са известни, дори при прием на високи дози.
Понякога глицинът е изходният материал за съединението креатин, който е съвместно отговорен за енергийния баланс и намалява увреждането на клетките. Когато се прилага във високи дози, или чрез директна абсорбция, или чрез натрупване на глицин в организма и по този начин по-висок синтез на креатин, това съединение също не показва никакви здравословни проблеми. Но с интензивни тренировки, той осигурява изграждане на мускули и увеличаване на силата в дългосрочен план.