Похот за сол Храни, за да го замени, за да се избегне прекомерна консумация - CSID Какво да

прекомерна

Солта има пристрастяващ вкус, поради което тялото и мозъкът са създадени да копнеят по нея. Американската сърдечна асоциация препоръчва възрастните да консумират между 1500 и 2400 милиграма сол на ден, което означава не повече от чаена лъжичка на ден. Повечето хора консумират около 3400 mg на ден.

Но желанието за сол също може да бъде симптом на състояние.

Защо жадувате за солена храна?

В храненето солта има много лоша репутация, тъй като консумираната в големи количества може да бъде нездравословна, както и когато се консумира в твърде малки количества. Солта е необходима за правилното функциониране на тялото, включително контрол на мускулите и поддържане на баланса на течностите. Гладът за сол може да бъде симптом на медицинско състояние, което изисква лечение.

Как да намалим приема на сол?

Подобно на захарта, солта се съдържа в много продукти. По-конкретно се изчислява, че 77% от консумираната сол идва от преработени храни и ресторантски препарати. Храни като хляб, сосове, зърнени храни и зеленчукови консерви съдържат ненужни количества натрий. Например едно обикновено хранене в ресторант за бързо хранене може да съдържа повече от препоръчителното дневно количество, поради което можете да консумирате повече сол, отколкото си мислите. Ако планирате да се откажете от излишната сол, ето няколко алтернативи за тяхното заместване.

Черен пипер. Прясно смленият пипер има много по-интензивен вкус от предварително смления пипер, поради което може да ви помогне да се насладите на вкуса, без да усещате нужда от капка сол.

чесън. Пресният чесън или прах предлага вкус и вкус на ястията, от дресингите до печените зеленчуци.

Оцет. Оцетът може да имитира вкусовия профил на натрия и за щастие имате толкова много възможности за избор:

  • червен винен оцет
  • оризов оцет
  • Ябълков оцет
  • балсамов оцет

цитрусови плодове. Подобно на оцета, вкусът на лимон, лайм и портокал може да заблуди вкусовите рецептори и ще изглежда така, сякаш ядете солени храни.