По-голямата част от унгарските пъпеши растат върху тикви
По-голямата част от унгарските пъпеши са присадени, казва hirado.hu в статията си. Отглеждат се върху тикви. Обикновеният човек обаче не може да различи присадения пъпеш от „истинския“ нито по вкус, нито по външен вид. Унгарската реколта тази година обещава да бъде добра.
Отглеждането на пъпеши е нещо скъпо. Поради високите разходи от години е добра практика сред производителите да отглеждат плодовете на тиквена дръжка. Методът е голямо постижение през последните 10 години, но не е генетична модификация - каза Золтан Холец, който отглежда гръцки и пъпеш в Medgyesegyháza, пред hirado.hu.
На 7 юли 2014 г. работник яде диня на поле с пъпеши на границата на Medgyesegyháza. Тазгодишният сезон на пъпешите започна две седмици по-рано от средното поради благоприятното време. По предварителни оценки тази година от 6000 хектара производствена площ в Унгария могат да бъдат събрани общо 220-230 хиляди тона пъпеши.
По-устойчиви на болести
Голяма част от реколтата е присадена, каза фермерът. Според Золтан Холеч може да има някаква промяна в качеството между присадения пъпеш и „истинския“, но ако технологията е правилна, ще има също толкова добър вкус. В много случаи дори производителят не може да различи присадените плодове от другия, каза той.
Тиквата е много по-устойчива на болести от пъпеша, така че нейното производство е много по-икономично. „Засяваме тиквени семки и семена от пъпеш, ако са еднакви, с правилната дебелина, присаждаме ги едно върху друго. Това ще го направи по-устойчив на времето и реколтата ще бъде по-широка “, обясни той.
От края на юли пъпешът може да е по-евтин
Сега е сезонът на пъпешите. Купувачите ще го вземат за 180 нетни форинта за килограм, но насрещната цена ще бъде 299 форинта. От гледна точка на производителя, реалистичната цена ще бъде около 260 форинта, каза той.
Цената на динята ще зависи от натиска на конкуриращите се страни. Ако се внасят евтини и големи количества стоки от чужбина, това ще понижи цените. Въпреки това не си струва местните производители да слизат под нетната средна цена от 35-40 форинта през целия сезон - обясни Золтан Холец.
Според президента на Унгарската междупрофесионална организация за плодове и зеленчуци, себестойността на производителите е 30-50 форинта за килограм, докато за пъпеши без семки 60-70 форинта. По този начин, ако потребителската цена е между 70-120 форинта, си струва и за тях. Ференц Ледо смята, че след 20 юли цената на пъпешите е 80-120 форинта за килограм.