Поглезете се с вино за голямото завръщане на вината m; намалява
Jean-Yves Nau - 12 ноември 2011 г. от 10:40 ч. Сутринта
Творбата на мистериозния "Доктор Мори", бестселър на годините 1970-80, току-що е преиздадена. Трябва да бъде забранено.
Време за четене: 6 мин
Сто страници за около петнадесет евро. С добавения бонус на известния банер (червен) на изданието, напомнящ (с малки букви), че „злоупотребата с алкохол е опасна за вашето здраве“. Всичко е подписано от "Доктор Мори". Кимване към Мори, твърде малко известни вина от апелатив Пиренеи-Ориенталс? Истинско фамилно име, предшествано от заглавие, присъдено от факултета?
Възниква въпросът, както в случая с отец Сури: съществувал ли е д-р Мори или не? След като въпросът нямаше да има смисъл. В миналото беше много преди закона на Евин (1991), дори преди първия доклад по въпроса, представен от професор Жан Бернар на Жак Баро. Дете на Yssingeaux (Haute-Loire), френска фигура в християнската демокрация, последната беше министър на здравеопазването и социалното осигуряване. И общественото здраве започваше да говори за нея.
Осъзнавайки тази здравна драма, Франция започна да действа рано. Често напразно. Със сигурност се беше дистанцирала от абсенти и вина, считани за невротоксични, тъй като произхождаха от няколко хибридни сорта грозде след филоксера като Ноа.
Но дестилаторите все още се радваха на привилегията си; и законът на Евин или не, промишлените и чуждестранните алкохолни напитки скоро биха ударили Франция с голяма реклама. Скоро френските лозари вече няма да знаят към кои светци да се обърнат, скоро ще се появят предварителните смеси за най-малките, „интермитентните пароксизмални алкохолизации“ (преяждане), които вървят с него, и по-общо алкохолизациите по англосаксонския начин. Но това е съвсем друга история.
"Вино, това слънце в бутилка"
През 1974 г. в Editions du Jour се появява първата версия на „Почерпи се с вино“. Издателят Жан-Пиер Деларж поема бизнеса през 1978 г. Голям и световен успех, никога не отричан; поне до Закона на Евин. И именно тази книга се превърна в аматьорско кокетство (непроследимо, първото издание се продава на висока цена), което ще открием благодарение на изданията на NiL. От въведението мелодията изглежда достига до нас от друго време:
„Модерно е в нашата епоха на прогрес, когато имаме рядката привилегия да живеем и в името на концепцията за хигиена и диета, да осъждаме безапелационно сока от лозата; сега се обвинява за безкраен брой злини, започвайки от алкохолизъм и завършвайки с повишена престъпност и пътнотранспортни произшествия; и все пак Бог знае дали през цялата човешка история сме консумирали толкова минерална вода и плодов сок, колкото днес; брошури, лекции, толкова научени, колкото и скучни, радиоразговори, телевизионни изображения, коментари от учени герои с тъжно лице, едва ли сме спестени да ни докажем с + b вредността на виното, това слънце в бутилка и неговото нещастни последици както върху тялото, така и върху ума. "
За малко бихме поискали още:
„Всички тези антиенологични кампании не пречат на водата, използвана в момента за пиене, да бъде все по-замърсена и несмилаема, а от друга страна, че обичайната употреба на истински токсични продукти, наркотици, халюциногени, така наречения„ транквилизатор "Наркотици и други сладкиши от същия произход, в момента се радват на нарастваща популярност сред обществеността, без никой да е трогнат и от тях."