Поглезени с есенни суперхрани Вашата аптека
Есента е богат сезон от няколко гледни точки, от една страна, защото ни предлага много вкусни и здравословни плодове и зеленчуци и, разбира се, поради прекрасния пейзаж. С настъпването на есента обаче могат да възникнат определени здравословни проблеми, астенията усеща присъствието й, появяват се алергии, детски заболявания, настинки, липса на витамини и минерали. Това е подходящият момент да преоцените здравето си и да се преборите естествено с всички тези проблеми.
Круши, дюли, грозде, сливи, тиквички, карфиол, патладжан са само част от есенни суперхрани което трябва да опитате.
Ползите от крушите
Сладки, вкусни и със специален аромат, крушите са сред най-вкусните и здравословни есенни плодове. Те съдържат полезни за здравето хранителни вещества като фибри, антиоксиданти, витамини и минерали. Редовната консумация на круши предпазва от рак на дебелото черво. Освен това те са с ниско съдържание на калории и съдържат значително количество витамин С. Това е умерен източник на антиоксиданти и фитонутриенти, включително бета-каротин или лутеин, който се бори със свободните радикали. Тези плодове съдържат и минерали: мед, желязо, калий и др.
Защо яде дюля?
На първо място, дюлите са богати на диетични фибри, така че са полезни за хората, които искат да отслабнат. Дюлите имат антиоксидантни свойства, които помагат на организма да се бори със свободните радикали. Консумацията на дюля е полезна за хора, страдащи от стомашна язва и които имат проблеми с висок холестерол. Калият в дюлята помага за понижаване на кръвното налягане, а витамин С намалява риска от сърдечни заболявания.
Грозде - плодовете на есенната диета
Гроздето е богато на ресвератрол, един от най-мощните антиоксиданти, който намалява риска от инсулт, борбата с рака на дебелото черво и простатата, ишемичната болест на сърцето, болестта на Алцхаймер и вирусни/гъбични инфекции. Антоцианините, присъстващи в гроздето, имат антимикробни, противовъзпалителни, антиалергични свойства, съдържат желязо и мед, витамин С, витамин А, витамин К и рибофлавин.
Сливи - множество ползи за здравето
Сочни и месести, сливите имат ниско съдържание на калории (46 калории/100 г), съдържат сорбитол и изатин, които регулират функционирането на храносмилателната система и облекчават запека. Пресните сливи са умерен източник на витамин А и бета-каротин, като витамин А е от съществено значение за зрението и предпазва белите дробове и устната кухина от рак. Сливите съдържат и минерали като калий и желязо. Докато желязото е необходимо за образуването на червени кръвни клетки, калият помага да се контролира сърдечната честота и кръвното налягане.
Ползите от тиквите
Тиквата е основната съставка на есенните пайове, с несъмнен аромат и цвят. Тиквата е богата на фибри, антиоксиданти, минерали и витамини и се препоръчва при диети. Съдържа витамин А, необходим за поддържане на целостта на кожата, съдържа зеаксатин - антиоксидант, който предпазва от дегенерация на макулата, която се случва с възрастта, е източник на калий, мед и фосфор. Тиквените семки също са отличен източник на фибри и мононенаситени мастни киселини и са полезни за здравето на сърцето.
Хранителни свойства на карфиола
Карфиолът съдържа витамини В1, В2, В3, В5, В6 и В9, Омега-3 мастни киселини и витамин К. Той е богат източник на калий, протеини и фосфор, но също така и витамин С. Намалява риска от оксидативен стрес и сърдечно-съдови заболявания, е полезно в процеса на детоксикация. Има няколко проучвания, свързващи карфиола с профилактиката на рака, особено рак на гърдата, дебелото черво, яйчниците. Консумацията на карфиол намалява риска от възпалителни заболявания, като артрит, улцерозен колит и др.
Патладжани - есенни зеленчуци, богати на витамин В
За закуска парче хляб, намазано със салата от патладжан, е прекрасно. Патладжаните са ефективни в контрола на високия холестерол, съдържат антоцианини, които действат благоприятно срещу рак, преждевременно стареене, възпаление и неврологични заболявания. Съдържат витамини от В комплекс, необходими за организма, и мед, калий, желязо.
Значението на зрелите кестени в есенната диета
Зрелите кестени съдържат витамин Е и незаменими мастни киселини, които се борят срещу преждевременното стареене на кожата, витамини С, В1, В6, В12, А, фитонутриенти, желязо, калий, калций. Диетичните фибри намаляват нивата на холестерола, предотвратяват инсулти, имат тонизиращо, детоксикиращо действие и укрепват имунната система. Какво ще кажете за пюре от кестени?