Подсладителите увеличават риска от диабет и затлъстяване
Съдия реши в понеделник, че Ню Йорк не може да забрани гигантски газирани напитки, както се готви да направи във вторник, което е голямо поражение за кмета Майкъл Блумбърг, който възнамерява да се бори със затлъстяването.
afp.com/Timothy A. Clary
Изкуствените подсладители нарушават състава и функцията на чревната флора, според експеримент с мишки и седем доброволци. Тяхната абсорбция води до непоносимост към глюкоза, често срещана в преддиабетни състояния.
Вече подозирахме. Ново проучване го потвърждава. Изкуствените подсладители, широко застъпвани през последните години като инструменти за превенция, всъщност могат да доведат до метаболитни промени и да допринесат за влошаване на рисковете от диабет и затлъстяване, според едно проучване на Института Weizmann в Израел, публикувано в Nature тази седмица.
Използва се в много храни или напитки, като напр диетични газирани напитки, на зърнени храни и десерти, изкуствените подсладители (или интензивните подсладители) са вещества, които имат много висока подсладителна сила, но не осигуряват без калории.
Изследвайки въздействието на изкуствените подсладители върху лабораторни мишки и малка група от седем души, изследователите установяват, че те нарушават състава и функцията на чревна флора.
Те намаляват приема на калории, а не апетита ни за сладко
„Изкуствените подсладители бяха въведени много широко в нашата диета с идеята да се намали приема на калории и да се нормализират нивата на кръвната захар, без да се поставя под въпрос апетитът ни за сладост“, припомнят изследователите от британското научно списание.
Но те добавят „нашата работа предполага, че изкуствените подсладители може да са допринесли пряко за засилване на епидемията, срещу която са били предназначени да се борят“.