Подсладители в леки напитки Опасност за диабета
В проучването от 1993 г. са наблюдавани 66 118 жени, родени между 1925 и 1950 г. Отчетена е преди всичко консумацията на безалкохолни напитки, подсладени със захар и подсладители, както и прясно изцедени плодови сокове. Средно всяка жена пиела 328 мл захар и 568 мл сода, подсладена с подсладител на седмица. Имаше и немалко, които консумираха над 1,5 литра леки напитки. През целия период на наблюдение 1369 жени са развили диабет тип 2.
Анализът на данните показа, че пиенето на каквато и да е подсладена напитка увеличава риска от диабет. Рискът зависи от количеството пияни лимонади. Тези, които пият най-подсладените с захар газирани напитки, са 1.34 пъти по-склонни да развият диабет. Тези, които консумират най-подсладените напитки, са били 2,21 пъти по-склонни да имат диабет. Тези, които пиеха прясно изцеден плодов сок, не повлияха на риска от диабет.
Въпросът защо леките и диетични напитки толкова увеличават риска от диабет не може да се отговори точно от учените. Те обаче подозират, че подсладителят в напитките е отговорен за това. Има индикации, че подсладителите и най-вече често използваният аспартам повишават инсулиновата резистентност, което означава, че тялото вече не може да обработва инсулин също.
Освен това предишни проучвания вече показват, че изкуствено подсладените напитки не намаляват теглото. Хората, които пият безалкохолни напитки, съдържащи подсладители, всъщност са два пъти по-склонни да имат наднормено тегло и затлъстяване, отколкото тези, които не пият такива леки и диетични напитки. Учените предполагат, че едно от възможните обяснения е, че подсладителите объркват метаболизма на организма. Тъй като хранителните вещества вече не се обработват правилно и храносмилането става мудно, тялото продължава да изисква калории. Лекарите посочват още, че броят на хората със затлъстяване се е увеличил значително след въвеждането на леки и диетични безалкохолни напитки.
Berliner Ärzteblatt 12 февруари 2013 г./Източник: Am J Clin Nutr 2013