Подсладители в диетата LCHFKeto

Може да бъде доста объркващо да изберете най-подходящия подсладител, когато сте решили да прекратите връзката си с храните със захар, защото пазарът е „наводнен“ с такива продукти. И в много рецепти съм писал, че се използва кето-подсладител, но не съм нюансирал идеята. Затова си помислих, че статия за различни видове подсладители би била добре дошла, така че можете да вземете информирано решение, когато искате да приготвите кето десерт, например.

Когато купувате подсладител, изучете много внимателно етикета на съдържанието. Декстрозата или други съставки понякога се използват като допълнителни агенти и декстрозата се превръща в ЗАХАР в хора.стр.

Сега идва въпросът: колко подсладител мога да използвам ?

Ще отнеме известно време, докато мозъкът се научи да живее без захар и това не е изненадващо, защото около 85% от продуктите, които намирате в магазините и навсякъде, съдържат захар.

Двамата с Виктор (аз и съпругът ми) напълно се отказахме от всякакъв вид „сладки“ в продължение на 6 месеца. Не готвих десерт, не ядох нищо сладко. Това беше нашето решение, за да можем да се „детоксикираме“ напълно от пристрастяването към захарта.

И, ЗА ДА СЕ ЗАБЛУДИМ С ВСИЧКО, ХРАНИТЕЛНАТА ПРОМИШЛЕНОСТ ИМА РАЗЛИЧНИ ИМЕНА ЗА ЗАХАР, ТАКА, ПРОЧЕТЕТЕ ЕТИКЕТИТЕ ЗА ОПАКОВКА.

Ето списък на различните имена на захар:

Връщайки се към горния въпрос, използвайте подсладител в количествата, препоръчани в рецептата, но ако по-късно изглежда прекалено сладко, адаптирайте количествата според вашия вкус.

търпение

• е най-широко използваният подсладител с ниско съдържание на въглехидрати
• е напълно без захар или въздействието на захар върху тялото (изобщо не повишава кръвната захар)
• извлича се от едноименното растение
• използва се от стотици години
• продава се под формата на капки или прах/гранули
• той е 300 пъти по-сладък от захарта и поради това се смесва с нещо друго (обикновено еритритол), така че може да се използва в количества, еквивалентни на захарта в различни рецепти.
• може да се почувства горчив на вкус

ЕРИТРИТОЛ * ЕРИТРИТОЛ

• е подсладител с ниско съдържание на захар, без захар, който не повишава кръвната захар при консумация (т.е. не предизвиква отделяне на инсулин, подобно на захарта, след поглъщане)
• той се абсорбира от червата, но се екскретира в напълно непроменен вид с урината. Следователно, той няма ефект върху клетките на тялото.
• не предизвиква възпаление (както прави захарта) в червата и тялото (ВНИМАНИЕ - други известни подсладители могат да причинят такива възпалителни процеси в тялото, въпреки че не съдържат захар)
• има ефект на неутрализиране на бактериите в устата
• използва се в дози, еквивалентни на захар (т.е. не е по-сладка от захарта, както е стевия).

КСИЛИТОЛ * КСИЛИТОЛ

• това е алкохолна захар, но за разлика от захарта има минимален ефект върху кръвната захар (имайте предвид, че казах минимална, не че изобщо не влияе на кръвната захар, какъвто е случаят със стевия и еритритол)
• това е много полезно за хигиената на зъбите и поради това се използва широко в специфични продукти и в дъвките
• МНОГО ТОКСИЧНО Е ЗА КУЧЕТА - бъдете внимателни, ако имате четириног приятел около къщата .

МОНАХОВ ПЛОД

• подобно на Stevia е естествен подсладител без захар, който не повишава кръвната захар
• той е известен още като LUO HAN GUO
• той е 200 пъти по-сладък от захарта
• не е горчив на вкус, като стевия
• много е скъпо (моето мнение)

Не ползвам:

• кокосова захар
• кленов сироп
• малтитол
• царевичен сироп
• оризов сироп
• Пчелен мед

Ще намерите обаче публикувани от мен рецепти, които съдържат кленов сироп или мед. В контакт с дрожди и това е единственото изключение от горното правило, захарта в тези продукти води до образуването на въглероден диоксид (чрез процеса на ферментация), което прави тестото, което се използва, да бъде по-пухкаво, аерирано, повдигнато. В крайния продукт няма и следа от захар. Изцяло се консумира по време на процеса на ферментация.

Никога не използвам и напълно избягвам продукти, които съдържат:

• сукралоза
• аспартам
• захарин

Има много изследвания, които показват, че те са много опасни за здравето. Много от проучванията обаче показват, че те не са опасни, са спонсорирани от самата хранителна индустрия, която ги произвежда и използва, следователно, " КОЙ СЛАЖИ НОКТИТЕ СИ В ЕДИНСТВОТО СИ! ”

Изображенията са взети от безплатното приложение Image Search Man, което предоставя изображения от следните сайтове:

---