Подсладители с непоносимост към фруктоза - кои се понасят

Независимо дали става дума за подслаждане на чай, домашни сладкиши или сладкиши - кои подсладители всъщност се понасят от непоносимост към фруктоза?

фруктоза

Подсладители без фруктоза/с ниско съдържание на фруктоза

Оризов сироп за хора с непоносимост към фруктоза

Оризовият сироп не съдържа естествено фруктоза и може да се използва по подобен начин на мед или кленов сироп. Затова е идеален за подслаждане на топли напитки, печене и като заместител на меда на хляба. Следователно, ако не се усвоява толкова бързо, колкото глюкозата, кръвната захар не се повишава толкова много. След като се отвори, този подсладител без фруктоза трябва да се съхранява в хладилник. Като алтернатива може да се използва сироп от спелта вместо оризов сироп.

Стевия без фруктоза и почти нула калории

Стевия е почти без калории и без фруктоза подсладител, който също е лесно да направите сами. Сладостта е до 300 пъти по-интензивна от тази на трапезната захар.

За да направите подсладителя без фруктоза като прах, вие изсушавате листата на растение стевия и след това ги смилате. Резултатът е прах от стевия без фруктоза, който обаче обикновено няма същата сладост като закупената стевия на прах.

Когато купувате прах от стевия, важно е да се отбележи, че той не съдържа никакви несъвместими вещества, различни от стевия. Например, препоръчва се прахът от стевия от Steviago *.

глюкоза

Гроздовата захар (също декстроза, глюкоза) не съдържа фруктоза, но също така е известно, че изолираната гроздова захар води до рязко покачване на кръвната захар. Това води до краткосрочно увеличаване на производителността, но впоследствие може да доведе до спад в производителността.

Декстрозата се предлага под формата на прах или на блокче. В днешно време се прави предимно от нишесте от царевица, картофи или зърно. Можете да го намерите в повечето супермаркети.

Други подсладители без фруктоза

Други подходящи подсладители за непоносимост към фруктоза са:

  • лактоза
  • Малтоза/малцова захар
  • Еритритол (може да причини диария)
  • Аспартам (ефектите върху здравето са противоречиви)
  • Ксилит (брезова захар, непоносима за всички!)