Подсладители и здраве Здраве
Разберете какво е приемливият дневен прием и мястото, което подсладителите могат да имат при балансирана диета, по-добър съюзник за вашето здраве.
Подсладителите са съвместими със здравословния начин на живот
Около 50% от възрастните и 18% от младите хора на възраст от 2 до 17 години са с наднормено тегло, което се обяснява с прекомерна консумация на храна и твърде много заседнал начин на живот. За тези, които придават голямо значение на теглото си, консумацията на така наречените „леки“ или нискомаслени продукти, включващи нискокалорични подсладители, има своето място в здравословното хранене и начин на живот.
Едно изключение: хора с фенилкетонурия
Има подсладител, който хората с фенилкетонурия (PKU), рядко метаболитно нарушение, трябва да избягват: аспартам. По време на метаболизма си аспартамът освобождава аминокиселина, наречена „фенилаланин“. Той се съдържа и в много храни, особено в млякото.
за жалост, пациентите с PKU не могат да метаболизират фенилаланин и трябва да спазват строга диета за предотвратяване на сериозно увреждане на мозъка от натрупването на фенилаланин в тялото им. Това е причината, поради коятоХраните, които съдържат аспартам, трябва да носят ясно етикет на етикета си, че са източник на фенилаланин.
Какви са ефектите на подсладителите върху здравето?
Нискокалоричните подсладители могат да помогнат за поддържане на здравословно тегло.
Ефектът на нискокалоричните подсладители върху апетита все още е предмет на много научни изследвания.
Нискокалоричните подсладители уважават зъбите и им помагат да бъдат здрави.
Нискокалоричните подсладители намаляват гликемичния индекс на храни и напитки, когато се използват вместо захари.
Силните подсладители често се свързват с повишен глад за сладко. Изследванията показват обратното.
Нискокалоричните подсладители предлагат възможност за предлагане на напитки с по-ниско или нулево съдържание на захар.
В Европейския съюз научната оценка на подсладителите се извършва от Европейския орган за безопасност на храните (EFSA). Той не се основава на един резултат от изследване, а се основава на десетки или дори стотици изследвания. Тези научни изследвания трябва да отговарят на различни изисквания за качество и трябва да могат да бъдат повторени няколко пъти от други учени.