Подредете правилно хладилника Обърнете внимание на студените зони

Сиренето лежи върху наденица

Подредете хладилника правилно: обърнете внимание на студените зони

27 април 2020 г., 13:35 ч. | Джулия Кирхнер, t-online.de, dpa-tmn, видях

Ако храната е поставена в хладилника неправилно, тя може да се развали по-бързо. (Изображение на икона) (Източник: cyano66/Thinkstock от Getty-Images)

разделям
Фиксиране
Отпечатване в Twitter
По пощата
редакция

Отворете хладилника, сложете наденица, сирене и кисело мляко, затворете хладилника - толкова много хора подреждат хранителните си продукти на случаен принцип. Това спестява време, но вреди на храната. За да може храната да остане прясна за дълго време, трябва да я класифицирате по съответния начин. Даваме съвети.

общ преглед

Различните температурни зони в хладилника
Най-горният рафт
Средното отделение
Най-ниското отделение: стъклената плоча
Отделенията за плодове и зеленчуци
Тези плодове и зеленчуци не принадлежат към хладилника
Вратата на хладилника
Хладилници със зони с нулева степен
Правилно опаковане на храните в хладилника

Месото се разваля по-бързо в горния рафт, а плодовете и зеленчуците губят вкуса си на долния рафт. За да предотвратите това, трябва систематично да организирате хладилника си и да се ориентирате към различните студени зони. Това означава, че храната остава свежа и дълготрайна. Ще ви покажем: Кликнете върху различните обекти на снимката:

Където храната се съхранява в хладилник. (Снимка: imago)

Различните температурни зони в хладилника

Температурата в хладилника е различна във всяко отделение. От около осем градуса в горния рафт, той пада до около пет градуса на средното ниво. В долното отделение преобладават температури от около два градуса. Тези студени зони възникват, защото въздухът циркулира в хладилника. Студеният въздух потъва надолу.

В отделенията за плодове и зеленчуци на дъното обаче отново е по-топло при осем до девет градуса. Тъй като горната стъклена плоча поддържа студа, както и влагата. Тези меки температури могат да бъдат намерени и на вратата на хладилника.

Най-горният рафт

Горният рафт, освен вратата на хладилника, има най-топлата температура в хладилника около осем градуса. Ето защо тук трябва да съхранявате храна, която не е необходимо да се охлажда особено. Това включва:

конфитюр
Отворени очила
сирене
масло
Яйца
напитки
Дресинг и сосове като горчица и кетчуп
Пушени
Остатъци

Поради малката разлика в температурата, можете алтернативно да поставите всичко, което съхранявате, в горното отделение на вратата на хладилника.

Средното отделение

Млечните продукти принадлежат на средното ниво на хладилника при до пет градуса. Ако в горния рафт няма повече място, можете също да поставите сирене върху средната чиния. За да направите вкуса на сиренето по-добър, извадете го от хладилника половин час преди да ядете. Това позволява на аромата да се развива оптимално. Ако кората не е подходяща за консумация, трябва да я отрежете само малко преди ядене. Той предпазва стоката от загуба на влага и разваляне.

Също така е препоръчително да поставите прясно мляко и в тази студена зона. Тъй като при пет градуса млякото остава по-дълго тук, отколкото в вратата на хладилника при девет градуса. Средният предмет включва:

кисело мляко
сметана
Кварк
сирене
Прясно мляко

Най-ниското отделение: стъклената плоча

Най-студено е при два до три градуса на стъклената плоча в долното отделение на хладилника. Следователно трябва да съхранявате тук нетрайни храни, като например

плът
наденица
риба

Чекмеджетата за плодове и зеленчуци

Плодовете и зеленчуците принадлежат отделно в двата контейнера под стъклената чиния. Това е важно, защото само в тази мека студена зона те запазват своя аромат. Зеленчуците, които могат да се съхраняват в хладилник, включват:

салата
праз
Моркови
карфиол
броколи
Гъби
спанак
аспержи
Цвекло
Билки
Сортове зеле

Някои от плодовете, които трябва да държите в хладилника, включват:

Бери,
Череши
ревен
Грозде
Личис
Фиг

Тези плодове и зеленчуци не принадлежат към хладилника

Има и видове плодове и зеленчуци, които губят вкус, витамини и аромат в хладилника и поради това не трябва да се съхраняват там. Някои от зеленчуците, които по-добре не поставяйте в хладилника, включват:

домати
Краставици
тиквички
Зелен боб
Картофи

Същото се отнася и за някои видове плодове. Те включват:

Кайсии
Авокадо
киви
Пъпеши
Праскови
Сливи

Следните тропически плодове също нямат място в хладилника:

ананас
Манго
Банани
Цитрусови плодове, като лимони

Вратата на хладилника

В горното отделение на вратата принадлежат:

Яйца
масло
маргарин

В средното отделение можете да съхранявате:

Сосове като кетчуп
горчица
дресинг
Отворени очила

В долната част на вратата на хладилника има място за:

Отворени напитки
Прясно изцедени сокове
Бира

Хладилници със зони с нулева степен

Някои хладилници също имат отделения, в които има 0 градуса и влажност до 95 процента. В тези зони с нулева степен плодовете и зеленчуците могат да се съхраняват особено внимателно. Освен това тук храната е добре защитена от изсушаване. Следващата графика ви показва как най-добре да подредите хладилници с зони с нулева степен:

Зони за охлаждане в хладилника: Зоната с нулева степен обикновено се намира в долната част на хладилника и е разделена на две зони с различни нива на влажност за съхранение на сухо и влажно място. (Източник: dpa)

Правилно опаковане на храните в хладилника

В допълнение към оптималната студена зона, правилната опаковка определя и срока на годност и свежестта на храната в хладилника. Херметичните кутии за съхранение са най-подходящи за това. Трябва да използвате това за съдържанието на отворени консерви, например.

Ето колко дълго може да се съхранява плодовият спред:Можете ли все още да ядете сладко, когато е кафяво?
Така по-малко се озовава в кошчето:Храна - пет съвета срещу отпадъците
Не всички храни са подходящи:Избягвайте тези грешки при замразяване
Stiftung Warentest:Изпробвани комбинации хладилник-фризер
Stiftung Warentest:Най-добрите хладилници

Също така е препоръчително да използвате такива кутии за сирене и колбаси. Тъй като в отворените им опаковки може да се образува конденз. Това означава, че продуктите могат да се развалят по-бързо или да загубят вкуса си. Готовата храна, която е изстинала, също трябва да се прехвърли в херметически затворени кутии. По този начин храната ви остава по-дълго свежа и предотвратявате неприятните миризми в хладилника.