Подправки за салата Статии gastroABC
- Босилек
- Пипер
- Мента
- Кайен
- Лимонена трева
- Чесън
- Мащерка
- Копър
- Кимион или копър
- Куркума
- Лестян
- Лук
- Магданоз зелен
- Розмарин
- Шафран
- Индийско орехче
- Терен
- Естрагон
- Хрян
- Лук
- Целина
Източник на статията
Босилек
Приятно ароматен аромат за салатни оцети и дресинги. Неговите пресни листа могат да се използват за украса на салати.
Използваме го само в малки количества за приготвяне на салати, защото свежестта на салатите се разрушава от прекомерното пиперване. Можете да използвате черен, бял или зелен пипер, за да овкусите дресинга за салата.
Мента
Главно за овкусяване на плодови салати (ето какво анасон и канела е.)
Кайен
Всъщност това е пипер, роден в тропическата зона, роднина на унгарски червен червен пипер и череша, но е много по-силен и по-пикантен, така че те се използват с изключително внимание при подправяне на салати.
Лимонена трева
Може да се използва и за овкусяване на растения и гарнитура, напомняща аромат на лимон. Препоръчва се главно за салатни оцети, кисели краставички, гъби или рибни салати.