Подправка за месо 100g Indicom - Зелен рай

Месно къри Masala MDH подправна смес за овнешко къри

100g

Информация за продукта

"Meat Curry Masala" MDH, смес от подправки за овнешко къри.

съставки: кориандър, кимион, люти чушки, куркума (черна куркума), черен пипер, карамфил, листа от сминдух, сол, индийско орехче, сушен джинджифил, семена от кардамон, канела, дафинови листа, леща, копър, кимион, горчица, люспи чесън лучени люспи, боздуган, зелен кардамон, асафетида.

Мейсът е подправката, получена от месестата и неправилна обвивка на индийското орехово семе, алена на цвят, когато е прясна и жълта и крехка в суха форма, докато индийското орехче е подправката, приготвена от нейните семена. Индийското орехче и боздуганът имат сходни вкусове, първият с малко по-сладък вкус, а вторият с малко по-деликатен аромат, предпочитан за леки храни поради цвета си, ярко оранжев, подобен на шафрана.

Asafoetida е дехидратираният латекс (oleorasina), извлечен от коренищата или върховете на корените на няколко вида Ferula, многогодишно растение, родено в планините на Афганистан, което расте до 1-1,5 m височина. Уникална подправка с отчетлива миризма, силна и неприятна, когато не се готви, смесена в кулинарни препарати, има вкусен и много ароматен вкус, който може да се отдаде на всяко ястие. Asafoetida е подправка, традиционно използвана за борба с метеоризма, като храносмилателен адювант, като антивирусно, антимикробно, контрацептивно, антиепилептично, Аюрведа, считайки я за една от най-добрите подправки за балансиране на Вата Доша. Може да се използва за кисели краставички, сосове и за подправяне на месни ястия, особено мазни, за да противодейства на ефектите от мастния вкус. Супите и яхниите също могат да получат специален вкус.