Подправените круши в празнична рокля откриват рецептите на Femme Actuelle Le MAG

круши

Добавете тази статия към любимите си, като кликнете върху този бутон !

Съставки за

Стъпки за подготовка

Предния ден пригответе крушите в сироп с подправки. В тенджера смесете водата, захарта, лимоновия сок, подправките, шушулката ванилия, разделена по дължината си, и оставете да къкри. Междувременно обелете крушите, без да отстранявате стъблата им. След това ги потопете във вашия сироп и ги порирайте, оставяйки ги да къкри около 25 минути, така че сиропът да ги свари внимателно. Изсипете ги в терин. Поддържайте крушите на хладно в пикантния им сироп.

Същия ден разстелете тестото си върху леко набрашнена работна повърхност. Трябва да е с дебелина около 1,5 мм. След това го увийте около руло. Набрашнете леко работната си повърхност и разточете тестото отново внимателно. Това му позволява да се отпусне и предотвратява прибирането му при рязане. Изрежете шест квадрата на разстояние 15 см. Изрежете няколко листни шарки от остатъците от тестото. Можете да направите това с помощта на резачка за бисквитки. Резервирайте ги върху лист леко набрашнена хартия за печене. След това с четка запечете горната част на квадратчетата тесто с малко разбито яйце и един срещу друг внимателно поставете круша.