Подобряват ли всъщност морковите зрението; хранене
Да, това всъщност е случаят, когато има дефицит на витамин А. В Моркови е с високо съдържание на бета-каротин. Това е растителен пигмент, който придава на жълтото цвекло, познато още като моркови, жълто-оранжевия си цвят и е много важен за нашето здраве.
Бета-каротинът се нарича още провитамин А. Бета-каротинът се съдържа и в различни видове плодове и зеленчуци, например в зеле, спанак и тиква. Между другото, те съдържат много по-висок дял на бета-каротин, отколкото морковите. Това е необходимо за гледане, наред с други неща. Бета-каротинът или провитамин А първо трябва да бъдат превърнати във витамин А от организма, за да може да го използва. Това се случва в стената на тънките черва. Той се транспортира от червата до черния дроб и се съхранява там.
Ако се изисква витамин А, черният дроб го освобождава и го изпраща до мястото, което се нуждае от него, например фоторецепторните клетки в ретината на окото. Витамин А е готов и използваем в някои животински храни, като риба, черен дроб, яйца и млечни продукти. Един средно голям морков е достатъчен, за да отговори на ежедневните ви нужди от витамин А
Как работи окото?
Откъде идва „слухът“ за морковите?
Британските военновъздушни сили успешно се опитаха да прикрият използването на новоразработения радар през Втората световна война. В британската преса се говореше от британските кралски военновъздушни сили, че пилотите удрят целите си толкова добре през нощта, защото ядат толкова много моркови. В резултат на това отглеждането на моркови процъфтява.
Твърде много бета-каротин може да бъде вредно?
Естествено абсорбираният бета-каротин от моркови или спанак всъщност не може да навреди. Изключение прави черният дроб на бялата мечка, от който дори няколко грама могат да бъдат вредни. Излишъкът от бета-каротин се съхранява в кожата. Хората, които ядат много моркови, развиват леко оранжево-жълта кожа. В този случай имате и светлинен слънцезащитен фактор до четири. Ситуацията е различна при изолирания бета-каротин, както понякога се среща в хранителни добавки или таблетки. Проучванията показват, че прекомерните дози при пушачи могат да увеличат риска от рак на белия дроб. Поради това Федералният институт за оценка на риска препоръчва да не се консумират повече от два милиграма изолиран бета-каротин на ден.
Яжте моркови правилно
Морковът има добър вкус и е с ниско съдържание на калории, независимо дали като сок, сурови зеленчуци или като морково-джинджифилова супа. Бета-каротинът обаче е мастноразтворим. Следователно той се усвоява по-лесно от човешкото тяло заедно с мазнините. Най-доброто нещо, което трябва да направите, е да ядете морковите със сирене или да ги запарите с парче масло или да добавите капка добър зехтин към сока от моркови.
Морковите обаче не помагат непременно при други зрителни дефекти. Използването на очила може да има смисъл тук. В обобщение може да се каже, че ако няма дефицит на витамин А, яденето на моркови не носи реална полза за зрението.
Онлайн съвети - нашата препоръка
Понастоящем тези консултанти са на разположение за подробни съвети в тази област и ще отговорят на вашите въпроси.