По-добри ядящи; Дни за действие за хранене на деца и младежи в изложбения център в Бремен; Tutti i sensi

Много деца и млади хора са твърде дебели, казват експертите. Следователно всички хора, отговорни за своето потомство, трябва да водят кампания за здравословна диета и повече упражнения. За тази цел Messe Bremen стартира „BESSERESSER - Дни за действие за храненето на деца и младежи“ миналата година с лекции, кампании и интересни продукти. От петък до неделя, от 14 до 16 ноември 2014 г., представители на училища, детски заведения и училищно хранене и администрация, родители и други заинтересовани страни, изложители, деца и младежи ще се съберат за втори път. За първи път специализираната аудитория гледа и извън границите на Германия - да се учи от европейските съседи.

ядящи

За тази цел панаирът организира първия европейски симпозиум за дневни грижи и училищно хранене в събота, 15 ноември. Партньори на панаира са Германската мрежа за училищно хранене. V. (DNSV) и неговото специализирано списание „Училищно хранене“, които провеждат 8-ия немски конгрес за училищно хранене в петък, 14 ноември, във Вехта с LandFrauen и университета във Вехта.

Темата на конференцията в Бремен е "Дневни грижи и училищно хранене: Какво можем да научим от Европа?" Всъщност много други страни имат значително по-голям опит с организацията и контрола на качеството, особено с грижите в училищата, защото имат дълга целодневна училищна традиция. За разлика от Германия, която разширява целодневната си училищна мрежа едва от около десет години.

„Симпозиумът има за цел да даде тласък и да идентифицира варианти за действие“, казва д-р. Майкъл Полстър от DNSV, който отговаря за съдържанието на конференцията. Той спечели експерти от четири държави като лектори за двучасовата панелна дискусия. Финландската система е представена от Оли Нурми, като втори секретар на посолството в Берлин, отговорен за образователната политика и младежките въпроси. През 1948 г. финландците станаха първата държава в света, която въведе безплатен обяд за всички ученици. И в Швеция децата и младежите се хранят безплатно от дълго време, тук също има задължителни стандарти за качество - Кърт Вайд, президент на „SkolmatsGastro“, училищната асоциация на готвачите, идва от Швеция.

Община Рим е предоставила изцяло училищни ястия в ръцете на кетъринг компании и ги задължава да използват само биологична храна. Д-р Паоло Агостини, градски съветник за управление на училищна столова. Brit Schulz-Lahmann от Product Management Nutrition and Hygiene в Dussmann Service Deutschland GmbH говори от гледна точка на голям немски училищен ресторантьор.

Симпозиумът е само първата малка стъпка към разширяване на вашия поглед. За 2015 г. партньорите планират първи европейски конгрес по темата. „В началото на тази година ЕС стартира нова програма за здравословно хранене - това наистина даде тласък на темата“, казва управляващият директор на Messe Bremen, Ханс Петер Шнайдер. „Следователно темата трябва да бъде например това, което политиците искат да направят, за да променят хранителните навици на младите хора. И как да включим децата в оформянето на грижите им? "

По време на BESSERESSER, 5-ият Ден на училищното хранене в Бремен също ще се проведе с няколко уъркшопа, организирани от Службата за мрежи на училищното хранене в щата Бремен. Специализираната програма включва и индивидуални презентации. Това включва например концепции за училищни пътувания, които насърчават хранителната и здравна осведоменост, веганското хранене през юношеството или въпроса дали момчетата и момичетата се различават в хранителните си навици.