Подобрете поливането на храненето на децата
Актуализирано: 02.02.19 - 07:49
Хранителните съвети за майките в Малави са част от програмата. (Снимка: pv)
Изливане (pm). Как образованието по хранене влияе върху развитието на малките деца в Малави и Камбоджа? Учени от работната група по храненето в развиващите се страни към Института по хранителни науки към университета Юстус Либих разследваха това като част от проект на ООН.
По-специално в развиващите се страни, подходящо за възрастта хранене за кърмачета и малки деца е проблем - повишената податливост на заболявания и смъртност са резултат от лошото хранене на малките деца. За да могат да хранят децата си здравословно, родителите трябва да разполагат с достатъчно и подходяща храна - и те трябва да знаят от какво се нуждаят децата им и кога.
Частта от проекта в Гисен, стартирана през 2011 г. за подобряване на продоволствената сигурност и храненето на малките деца, беше финансирана от Федералното министерство на храните и земеделието с общо 1,35 милиона евро. Партньор за сътрудничество беше Организацията по прехрана и земеделие на ООН (ФАО).
Миналия февруари и март резултатите от проекта („Подобряване приема на храна и хранителния статус на кърмачета и малки деца чрез подобрена продоволствена сигурност и хранителни съвети“) бяха представени на многобройни представители на правителствата и неправителствените организации на еднодневни събития в Лилонгве/Малави и Пном Пен/Камбоджа обсъдиха това.
И в двете страни ФАО прилага съответните мерки за обучение по хранене и насърчаване на селскостопански дейности с регионални партньори по проекти. Задачата на изследователския екип беше да проучи ефектите от проекта въз основа на няколко серийни проучвания, всяко с над 1000 домакинства. Изследователската работа беше ръководена от проф. Майкъл Кравинкел (Институт за хранителни науки към JLU) и Елен Мюлхоф (ФАО). Изключителната употреба на кърма през първите шест месеца от живота, както се препоръчва от Световната здравна организация, е голямо предизвикателство за майките, които нямат достъп до програми за защита на майчинството и родителски отпуск. Кърмата трябва да се дава в допълнение към други храни до 24 месеца. Бебешките храни, които са твърде рано, твърде късно и не са адаптирани към нуждите на децата, водят до забавяне на растежа и развитието, а също и до по-висока податливост на болести.
Традиционната първа допълваща храна в Малави се характеризира с много малко разнообразие, използват се само няколко храни. Освен това храната се дава много разредена, като се предполага, че иначе децата биха страдали от запек. Честотата на хранене и плътността на енергията и хранителните вещества (протеини, витамини и др.) Не отговарят на нуждите на децата. В Малави беше показано, че в краткосрочен план може да се постигне подобрение в храненето на малките деца чрез комбиниране на мерки за укрепване на продоволствената сигурност и обучение по хранене в сравнение с мерки без образователния компонент. Въпреки това, дългосрочното и продължително преследване на този подход е от съществено значение за постигане на устойчив ефект.
В Камбоджа първата допълваща храна се заменя с храна на семейната трапеза през 9-ия месец от живота. Тъй като обаче децата често все още не могат да дъвчат, тази храна не е подходяща за възрастта и не отговаря на нуждите от хранителни вещества и енергия. В Камбоджа беше показано, че мерките за продоволствена сигурност и обучение по хранене увеличават разнообразието на диетата за
Значително подобрени деца. Въпреки това, количествата, хранени на детето, все още са твърде малки, така че не може да се докаже увеличаване на растежа. По-голямата продължителност на проекта може да има положителен ефект тук; продължителността на интервенцията е била по-малка в Камбоджа, отколкото в Малави.