Подмами мозъка си - списание Sens; здраве
Диетите са безполезни. По-лошо, дори могат да ни направят дебели в дългосрочен план. Защо ? Тъй като всички ние имаме програмиран диапазон на тегло, който мозъкът ни ще се опита да възвърне, ако загубим твърде много килограми. Разследване на изумително явление. И начини за устойчиво отслабване, като се вземе предвид този процес.
Това е невидима война. Конфликт, за който не подозираме и който се случва вътре в нас, всеки път, когато решим да се впуснем в една от онези „чудодейни“ диети, които процъфтяват преди лятото в списанията: мозъчната офанзива, за да ни върне килограмите.
Двама невробиолози, американката Сандра Аамод и французинът Мишел Десмърже, се чудеха защо след диета почти сигурно възстановяваме изгубените си килограми. И двамата знаят за какво говорят. Сандра Аамод се подложи на първата си диета, когато беше на 13 години. Michel Desmurget е тествал няколко високо протеинови диети. Без успех. И двамата свалиха много килограми, които слагаха всеки път. Усещаха разочарованието, понякога срама, че не стигнаха там. И така, като двама победени боксьори, които, уморени от войната, най-накрая решават да кацнат, за да изучават прецизно тактиката на противника си, те започват да пресяват чрез научни изследвания. Цел: да разберат какво се е случвало в тях. Изводите им са стряскащи: Всички ние имаме програмиран диапазон на тегло, който мозъкът ни ще се бори да си възвърне, ако загубим твърде много килограми. За него няма наднормено тегло, а само стабилно тегло, което да се защитава. Непременно.
В основата на процеса: хипоталамусът, област в центъра на мозъка, която Сандра Аамодт нарича „термостат за тежестта“. Тук се управлява
системата за регулиране на енергията на нашето тяло. „Хипоталамусът получава различни сигнали от тялото, свързани с запасите на липиди, нивата на кръвната захар, приема на хранителни вещества, хранителните дажби и т.н., обяснява невробиологът. В отговор това действа върху глада, активността и метаболизма, за да поддържа телесното тегло в целевия диапазон на мозъка. Но когато диетата започне и запасите от мазнини се активират, е време да се биете там горе. „Нашето тяло има невероятна способност да ни предпазва от недохранване“, казва Мишел Десмърже. Но той се оказва неспособен да прави разлика между претърпения глад и загубата на тегло съзнателно продължава. "
Гневът на органичните защити
Вината за това са милионите години глад, преживявани от нашите предци, за които наличието на „резерви“ е жизненоважно. Тогава мозъкът ще направи всичко, за да запази тези резерви. Задейства се онова, което Мишел Десмърже нарича „гневът на органичната защита“. Усъвършенстван арсенал, който съчетава пасивни отбранителни оръжия и технологии за атака. Нашият метаболизъм се променя: тъй като сме решили да му осигурим по-малко калории, тялото ни ще изразходва по-малко енергия. За целта мозъкът значително ще намали несъзнателните движения, като например нервно движение на крака. Още по-невероятно: той ще успее да се справи и с по-малко, докато използва по-малко енергия от преди, за да изпълни подобна задача. Не е достатъчно ? Мозъкът атакува, причинявайки количеството на лептина в кръвта, хормона за контрол на апетита, да колабира. Цел: да забавим чувството за ситост, така че да поемем повече калории. Дори изключва сензорите за разтягане на стомаха, които при нормални обстоятелства ни казват, че сме яли твърде много ...