Подкрепете нашето храносмилане - зона без диета - Золотурн
Хранителните навици могат да повлияят на живота ни - и храносмилането - по много начини. Всеки е различен и има различни нива на чувствителност, когато става въпрос за смилане и използване на храната. Това също може да се промени в хода на живота ни и с възрастта.
Често прекарваме много време в планиране на храненето си. Но нека се ръководим повече от предпочитанията на нашето небце и по-малко от това как тялото ни в крайна сметка ще поеме и обработи храната.
Ако обаче съзнателно проектираме менюто си, можем да повлияем положително на храносмилането - а оттам и на благосъстоянието ни.
Основи
Преди тялото ни да може да обработи храната, която ядем, и да използва хранителните вещества, които се съдържа, първо трябва да ги усвои. Тук влиза нашата храносмилателна система. Състои се от храносмилателния тракт - дълга тръба, която се простира от устата ни до задните части - и храносмилателните органи, включително черния дроб и панкреаса.
Интересни факти за храносмилането ни
Когато храната, която сме яли, преминава през храносмилателния тракт, черният дроб и панкреаса, както и стомаха и червата произвеждат храносмилателни сокове, като ензими и киселини, които разграждат храната до отделните й хранителни вещества. Тези хранителни вещества включват аминокиселини (получени от протеини), витамини, минерали, мастни киселини, холестерол (от мазнини) и прости захари (от въглехидрати).
Строго погледнато, храносмилането ни започва с нарязване на храна в устната кухина и завършва в тънките ни черва, когато всички хранителни вещества са усвоени. Отделните части на тялото произвеждат различни секрети, за да разграждат храната.
Слюнчените жлези: Слюнката ни съдържа ензим, който разгражда нишестето.
Стомашна лигавица: Жлезите в лигавицата на стомаха произвеждат киселина и ензими, които разграждат протеините.
Панкреас: Панкреасът произвежда различни ензими, които могат да разграждат въглехидратите, мазнините и протеините.
Черен дроб: Черният дроб отделя жлъчка, която се съхранява в нашата жлъчка и се използва за разграждане на мазнините.
Тънко черво: Храносмилателният процес завършва в тънките черва, където се разграждат протеини и нишесте.
Ако една от горните течности не е достатъчно достъпна в тялото ни, това може да доведе до намалена способност на организма да се разгражда и абсорбира хранителните вещества, съдържащи се в храната.
Общото ни здраве и стрес също могат да повлияят на производството на ензими в храносмилателната система. Най-честите признаци на храносмилателно или храносмилателно ензимно разстройство включват:
- подуто чувство след хранене
- Метеоризъм
- Киселини и разстроен стомах
- тежко усещане в стомаха
- Оплаквания при използване на тоалетната
Подпомагане на храносмилателната ни система
Преди да промените избора си на храна, имайте предвид, че стресът може да има доказани последици и за храносмилането ни. Предприемането на практически стъпки за намаляване на стреса и борба със свързаните с него симптоми може да помогне за облекчаване на храносмилателните проблеми.
Начинът на хранене също играе важна роля. Избягвайте да се храните набързо или докато ходите. Храносмилателната ви система може да се възмути и от двете: храната след това не само се забива във вас, но и метаболизмът ви е зает да поддържа опорно-двигателния апарат вместо храносмилането.
Що се отнася до храненето, има различни начини - преди всичко целенасочената консумация на определени храни - за насърчаване на храносмилането.
Диетата с много пресни плодове и зеленчуци, особено зелени листни зеленчуци, е много важна. Средиземноморската кухня също върши добра работа с много здравословен зехтин и мазна риба.
Противовъзпалителните свойства на рибеното масло не са полезни само за нашите сърца. Някои видове риби, като Б. тон или сьомга, също поддържат храносмилателната ни система. Проучванията дори са установили, че някои пациенти със синдром на раздразнените черва (IBS) имат сравнително ниски нива на омега-3 мастни киселини в мазна риба.
Диетичните фибри са незаменими за здравата храносмилателна система и особено за подпомагане и регулиране на нашите движения на червата. Поради това диетолозите препоръчват да се консумират около 25 g на ден. Ако обаче планирате да увеличите количеството фибри във вашата диета, препоръчително е да ги коригирате постепенно, вместо да ги увеличавате драстично за една нощ. Също така, винаги не забравяйте да пиете достатъчно течности, за да предотвратите газове, подуване на корема и стомашни спазми.
Храните с високо съдържание на фибри включват Б. Пълнозърнести продукти, пълнозърнест хляб, ябълки, смокини, круши, спанак, карфиол, моркови, боб и броколи.
Холеретици
Освен това можем да помогнем на храносмилателната система, особено на черния дроб, като добавим към диетата си още така наречените жлъчегонни храни
Това са храни, които насърчават производството на жлъчка в черния дроб. Жлъчката се използва за отстраняване на токсините от тялото. Колкото повече жлъчка произвеждаме, толкова по-ефективно токсините могат да бъдат отстранени и толкова по-голяма е ползата за храносмилането.
Храните, които имат холеретичен ефект, включват артишок, цикория, зелените листа на младото цвекло, куркума и лайка.
Пробиотици и пребиотици
Пробиотиците - добри, активни бактерии и дрождни култури - естествено се намират в червата ни. Ако обаче не произвеждаме достатъчно от него, може да се получи нарушено храносмилане.
Пробиотици, като лактобацили и бифидобактерии, се намират в живи кисели млечни култури и хранителни добавки. Проучванията са установили връзка между тяхната консумация и подобряване на някои симптоми, като синдром на раздразнените черва. Ако доставката ви на пробиотици е малко изгубена, кратък дневен прием от около един месец може да бъде добър за храносмилането.
Повишената консумация на храни с пребиотични свойства също помага за насърчаване на пробиотични бактериални култури в червата. Те включват банани, чесън, ерусалимски артишок, праз, лук, мед и аспержи.
Ферментиралите храни като кисело зеле, закваска, мътеница и мисо също имат храносмилателен ефект. Тези „супер храни“ може да не са ни били известни като храносмилателни помощни средства, но всъщност имат потенциала да подкрепят здравето ни.
Освен това всички ферментирали храни съдържат полезни бактерии, които не само улесняват храносмилането, но и мигрират към дебелото черво с помощта на стомашна киселина, където могат да свършат добра работа.
Други смилаеми храни
В Азия джинджифилът отдавна е възхваляван заради храносмилателните си свойства. Проучванията показват, че той може да стимулира храносмилането и активно да поддържа здрава стомашно-чревна система. По този начин той гарантира, че храната по-бързо преминава от стомаха ни в горната част на тънките черва и може също така да облекчи гаденето. Джинджифилът може да се приема или като чай, пресен в зеленчуковия тиган или като хранителна добавка.
Джинджифилът е известен и със своите успокояващи, предизвикващи газове свойства. Други храни с подобен ефект са ментовите листа и ментовото масло, които спомагат за отпускането на стомашните мускули и облекчават храносмилателните проблеми (но може да са контрапродуктивни при киселини). Опитайте чаша успокояващ ментов чай!
Изпробвайте и намерете правилния баланс
Храносмилателните проблеми вероятно никога не са приятна тема, но с малко внимание при избора на храна и напитки и съзнателен начин на живот можем ефективно да облекчим храносмилателната си система и да направим нещо добро за нашето благосъстояние.
Статия от Lifeplus Formula от 17 юни 2015 г.