Подхранването и затлъстяването несъмнено ще бъдат; влошено от изменението на климата, според
Затлъстяването, недохранването и изменението на климата са трите аспекта на една и съща заплаха за човечеството и срещу тях трябва да се бори в световен мащаб, уверяват специалистите на 28 януари, според които мултинационалните хранителни компании трябва да бъдат контролирани, както и тези на тютюна.
Тези три злини "имат общи двигатели", според тези експерти: " мощни бизнес интереси, недостатъчен политически отговор и липса на мобилизация на гражданското общество ". Следователно решенията също трябва да бъдат общи, смятат тези специалисти, събрани от The Lancet.
Престижното британско медицинско списание публикува в понеделник доклада на тези експерти от университета в Окланд (Нова Зеландия), университета Джордж Вашингтон (САЩ) и неправителствената организация Световна федерация за затлъстяване. Този ангажиран документ е продължение на първо проучване, посветено на връзка между храната и околната среда, публикувано на 17 януари в The Lancet. Тя се застъпи за намаляване наполовина на глобалната консумация на червено месо и захар и за удвояване на консумацията на плодове, зеленчуци и ядки.
Въз основа на работата на 43 експерти от 14 държави, новият доклад води до идеята: „През последните 20 години затлъстяването, недохранването и изменението на климата се разглеждаха отделно и бавността на политическите реакции е неприемлива“.
„Тези три явления си взаимодействат: хранителната система е отговорна не само за пандемиите от затлъстяване и недохранване, но също така генерира 25 до 30% от емисиите на парникови газове", уверяват специалистите, които посочват по-специално" отглеждането на говеда ".
Друго взаимодействие: „Нашите транспортни системи, доминирани от автомобили, насърчават заседнал начин на живот (с твърде малко физическа активност, бележка на редактора), като същевременно генерират 14 до 25% от емисиите на парникови газове“.
Според този доклад, системата за производство на храни (базирана на „мултинационални компании, ориентирани към печалби“ и храни, напитки, селскостопанска политика, видове транспорт и урбанизация са различни звена на една и съща верига, която удушава човечеството и планетата.