Подхранвайте мозъка си! Хранете се здравословно - Ежедневно - Extenso

Моля, обърнете внимание, че Extenso вече не актуализира съдържанието на този уебсайт. Моля, попълнете тази справка с други източници.

мозъка

Знаете ли, че повече от 40 хранителни вещества са от съществено значение за правилното функциониране на мозъка ви! Но означава ли това, че определени хранителни вещества могат да ви направят по-умни ? Extenso реших въпроса вместо вас ...

Въглехидрати: мозъчното гориво

Мозъкът ви се захранва от глюкоза (захар от семейството на въглехидратите). И тъй като не може да го съхранява, мозъкът трябва постоянно да се снабдява с глюкоза.

Всеки ден мозъкът използва около 120 g глюкоза. С други думи, почти половината от въглехидратите, които ядете, се използват за захранване на мозъка ви!

Ето защо е важно да се консумират въглехидрати с всяко хранене: хляб, тестени изделия, ориз, зърнени храни, плодове, зеленчуци, мляко и кисело мляко.

Витамин В1: свещта

За да използва глюкоза (захар), мозъкът се нуждае от витамин В1. Този витамин действа като запалителна свещ, която поддържа работата на двигателя.

Недостигът на витамин В1 се проявява със слабост, раздразнителност, главоболие, умора и депресия: функции, свързани с мозъка и нервната система. И не отнема повече от 10 дни, за да се появят тези симптоми при диета без витамин В1.!

Витамин В1 се нарича още тиамин. Свинското месо, рибата тон и сладкият картоф са най-високите източници на витамин В1. Пълнозърнести продукти, соеви продукти, бобови растения, сьомга, портокалов сок, ядки и месо от органи също са добри източници.

Омега-3: първокласен материал

Омега-3 мастните киселини участват в самата структура на мозъка. И повече от една трета от градивните елементи на мозъка ви са полиненаситени мастни киселини, най-вече омега-3.

Мозъчните клетки се състоят от високи пропорции на дълговерижни полиненаситени мастни киселини, една от които по-специално DHA. Тези омега 3 мастни киселини се доставят главно от мазна риба (риба тон, сьомга, скумрия, скариди, сардини и др.).

Някои масла (масла от соя, орех и рапица) и ленените семена също съдържат омега-3, но от различен вид. Следователно не допринася за структурата на мозъка толкова ефективно.

И според скорошни проучвания, консумирането на богата на омега-3 риба веднъж седмично намалява риска от развитие на болестта на Алцхаймер с 60%.!

Желязо: за кислород на ума ... и тялото