Подходящо за типа хранене в фондацията за диабет MyHandicap
Диабетът е заболяване, което навлиза дълбоко в ежедневието и налага спешна промяна в начина на живот. Преди всичко диетата. Ето кратък преглед на принципите на диетата при диабет.
Диабетът може грубо да се раздели на два вида: При диабет тип 1 се произвежда твърде малко или никакъв инсулин - хормон, който регулира нивата на кръвната захар. Така че липсва инсулин и погълнатата захар, която е горивото на организма, така да се каже, не може да се използва.
При диабет тип 2 имате достатъчно инсулин, но той не работи или действа недостатъчно. Тип 2 се нарича още „възрастов диабет“, тъй като до преди няколко години, за разлика от диабет тип 1, той обикновено се появява едва след 40-годишна възраст. Днес обаче този тип се среща все по-често при по-млади хора, предимно с наднормено тегло, включително деца.
Тип 1 всъщност може да яде всичко
Днес диабетиците от тип 1 днес могат да ядат повече или по-малко всичко, особено ако нямат проблеми с теглото. Трябва обаче да знаете колко инсулин да инжектирате за всяко хранене. Това обаче е точно това, което често е трудно да се оцени. Изчисляването на големи количества въглехидрати може да бъде трудно и изисква известен опит.
„В зависимост от храната, съдържанието на мазнини и протеини се увеличава с големи порции. Това може да окаже силно влияние върху поведението на кръвната захар “, обяснява д-р. мед. Карл Шайдегер, специалист по хормонални заболявания и диабет. „Дори консумацията на по-големи количества„ прости “въглехидрати, например като десерти или сладки напитки, често не може да бъде адекватно покрита с инсулин.“ Това трябва да се провери с лекар или диетолог.
Често срещано заболяване тип 2 диабет
Той става по-сложен с тип 2, който е най-често срещаният на около 90 процента. В Швейцария около пет процента от населението на Швейцария ще получи около 219 000 души с тип 2 през живота си. Много засегнати хора живеят с това метаболитно заболяване, без да знаят, тъй като симптомите като повишена жажда, големи количества урина и умора често идват късно да бъдат разпознати.
Най-важното при тип 2 е балансираното хранене и редовните упражнения. При диабетици с наднормено тегло загуба на тегло от само няколко килограма може да доведе до намаляване на нивата на кръвната захар и да увеличи ефективността на инсулина. И тук е необходимо да се създаде индивидуален хранителен план заедно със специалист, тъй като енергийните нужди зависят от различни фактори като височина, тегло, възраст, пол и физическа активност.
Не всички захари са създадени равни
„Ритъмът на хранене трябва да бъде адаптиран към индивидуалните нужди и нивата на кръвната захар. По принцип приемът на въглехидрати трябва да бъде разпределен на поне три хранения “, съветва Швейцарското общество за хранене SGE.
Не всички захари са създадени равни. Пълнозърнестите продукти например водят до повишаване на нивата на кръвната захар по-бавно от рафинираните продукти. Това води до това, че нивото на захарта не скача и бързо пада отново. Той обаче трябва да се поддържа възможно най-постоянен. Следователно пълнозърнестият хляб, пълнозърнестите зърнени култури и бобовите култури трябва да се предпочитат пред рафинираните продукти като бял хляб.
Но роля играе не само видът въглехидрати, но и комбинацията с други храни. Кривата на кръвната захар е по-положителна, ако източникът на въглехидрати се комбинира с диетични фибри, протеини или мазнини и има твърда консистенция, тъй като нивото на кръвната захар се повишава по-бавно и по-слабо.
Леки и диабетни продукти да или не?
Засегнатите често не са сигурни, добри или лоши са леките продукти? Когато се консумират умерено, леките продукти също могат да бъдат подходящи за диабетици и да разширят гамата от храни в ежедневието. В сравнение с нормалните продукти, енергийното съдържание в леките продукти се намалява чрез спестяване на мазнини или въглехидрати. Но внимавайте с леките напитки. С по-малко от 1,5 грама въглехидрати на децилитър, те са подходящи, отново в умерени количества (максимум пет децилитра на ден), но не трябва да се консумират ежедневно.
Специални диабетни продукти също трябва да се използват с повишено внимание. По принцип диабетиците не се нуждаят от диабетични бисквити или диабетичен шоколад. Тъй като диабетните продукти могат да съдържат много мазнини и вместо трапезна захар съдържат други видове въглехидрати, които също повишават нивата на кръвната захар. Следователно SGE не ги препоръчва.
Малки грехове
Чаша вино с вечеря, шоколадово блокче като лека закуска - не можете да се отдадете на диабет вече? Да, но и тук важи златното правило за „умерен“. По време на хранене трябва да се консумира алкохол, за да се избегне хипогликемия. Пазете се от бира, десертни вина, ликьори и алкохолни напитки. Те са с високо съдържание на захар и карат нивата на кръвната захар да се покачват бързо.
Сладките всъщност трябва да се избягват, защото не поддържат желаната загуба на тегло. Но не е нужно да правите изцяло без шоколад. Има смисъл да ги ядете вместо други храни, съдържащи въглехидрати, като част от храненето. Разбира се, това не бива да се случва всеки ден.
Скрити капани могат да бъдат намерени в много храни, например в колбасни изделия. Целевото намаляване може да доведе до загуба на тегло, което от своя страна има положителен ефект върху поведението на инсулина.
Нашите експерти по диабет във форума
По принцип обаче само лекар или диетолог може надеждно да предостави информация за правилната диета. Заслужава си, защото правилната диета може значително да намали симптомите на диабет.
Швейцарското общество за диабет и Германската фондация за диабет са експерти във форума My Handicap. Те подкрепят потребителите на My Handicap с техните специализирани познания по въпроси, свързани с диабета.
Текст: SGE/M. Plattner -08/2011