Подгряване на храна без микровълнова печка
Микровълновата печка почти се превърна в основен елемент в нашите кухни. Лесен за използване, бърз и преди всичко много практичен, той ви позволява да подгрявате храната си, да я размразявате и понякога дори да я готвите. Използването на микровълновата печка обаче остава противоречиво. Ето 8 идеи за претопляне на храна без микровълнова фурна.
Някаква информация за микровълновата печка
Начинът, по който работи микровълновата печка, е съвсем прост. Той ще се стреми "Разбърква" водните молекули, съдържащи се в храната с цел повишаване на температурата им. За това магнетрона ще произвежда електромагнитни вълни.
Следователно е необходимо да се използва a много висока честота, около 2450 MHz (съответстваща на честотата на военен радар). Просто казано, за една секунда водните молекули в храната ще променят посоката 2,45 милиарда пъти !
Дотолкова доколкото цялата храна, която ядем, съдържа вода, следователно те се претоплят в рекордно кратко време.
Опасностите от микровълновата печка
Тъй като само продукти с вода могат да се нагреят, контейнерът (стъкло, пластмаса, керамично стъкло и др.) Обикновено остава студен. С други думи, причинява Изгаряния, особено при деца.
Чрез претопляне на храната в микровълновата печка контейнерът изглежда студен, но съдържанието е изключително горещо. Това се случва често с бутилки, включително млякото изгаря гърлата на бебетата. Но изгарянията не са единствените проблеми при използването на микровълнова фурна. Има и различни други проблеми, като:
- Течове: редица изследователи успяха да покажат, че около 15% от новите микровълни не са водоустойчиви. Имайте предвид, че тестът за мобилен телефон е напълно безполезен, както е показано във видеоклипа на UFC Que Choose по-долу.
- Денатурирани храни: като цяло загрейте храната си в микровълновата фурна нарушава тяхната структура и ги изчерпва по отношение на витамините (главно В и С). Още по-лошото е, че протеинът L-пролин в млякото става D-пролин (невротоксикант), когато млякото се нагрява в микровълновата печка. По същия начин, наситените мастни киселини, но особено ненаситените мастни киселини "прекисват" или стават гранясали, причинявайки сърдечно-съдови заболявания.
- Храносмилателни разстройства: когато храната се претопля в микровълновата печка, радиацията ще остане активен в продължение на 10 минути след изваждането от фурната. Тези разбъркани молекули биха попречили на тези в човешкото тяло (предимно вода), причинявайки някои храносмилателни разстройства. Тази точка все още няма достатъчно проучвания, които да бъдат взети на сериозно.
Внимавайте, не винаги можете да загреете храната си в микровълновата фурна
Подгряването на храната в микровълновата печка се превърна в тривиален акт. Но то съществува някои храни, които е по-добре да избягвате да слагате в тази фурна ! Ето няколко примера, но списъкът може да се увеличи по всяко време:
- The плодове и зеленчуци: Наводнени, те са склонни да експлодират в микровълновата печка. Следователно готвенето на тези продукти трябва да се избягва, доколкото е възможно. Гроздето по-специално се отделя газ, наречен плазма, който може да бъде токсичен !
- Люти чушки освобождава от капсаицин чрез нагряване. Това летливо вещество може силно боде очите ако е подложена на висока температура.
- Яйцето: няма нужда да се опитва твърдо сварено яйце в микровълновата печка, белият набъбва под действието на топлина и черупката ще експлодира ! От друга страна, все още може и продължава да експлодира след готвене в микровълновата! Това може да доведе до изгаряния в устата, но също така a загуба на слуха след звукова експлозия, която може да бъде от порядъка на 86 до 133 dB, като самолет, стартиращ, ако сте на 300 м !
- Картофи претопля се в микровълновата отделя токсични вещества повишаване храносмилателни разстройства както и разпространение на бактерии.