- Подгответе пържени картофи във фритюрника с горещ въздух - фритюрник с горещ въздух abc

Пържените картофи със сигурност са класиката сред фритюрниците. И въпреки че във фритюрник изобщо няма пържене, тези устройства са особено подходящи за приготвяне на пържени картофи с ниско съдържание на мазнини.

Това се отнася както за домашни пържени картофи, приготвени от сурови картофи, така и за замразени пържени картофи.

През повечето време ние избираме домашно приготвени пържени картофи, но ако искате да отидете много бързо, тогава замразените пържени картофи често попадат във фритюрника с горещ въздух. Те винаги са във фризера ни за такива „спешни случаи“.

Пригответе замразени пържени картофи във фритюрника с горещ въздух

Отне известно време, докато намерихме дълбоко замразените пържени картофи, които бяха най-вкусни за нас, но междувременно намерихме марка, която можем да приготвим почти сляпо във фритюрника си с горещ въздух. Правим това по следния начин:

Изсипете съдържанието на торбичка замразени пържени картофи (750 грама) в контейнера на фритюрника с малко пръскане на масло от нашата маслена пръскачка. Забележка: Замразените пържени картофи обикновено вече съдържат мазнини, поради което всъщност не е необходимо да добавяте повече мазнина или масло. Но все пак добавяме малко пръскане на масло, тъй като маслото е носител на вкус и така пържените картофи имат по-добър вкус.
Поставете фритюрника с горещ въздух на 180 градуса и настройте таймера на 24 минути. Натисни старт.
След около 10 минути извадете чекмеджето и разклатете малко пържените картофи. Натиснете чекмеджето обратно във фритюрника с горещ въздух.
След точно 24 минути звучи певческият тон и нашите перфектни картофи са готови и готови за ядене.

Разбира се, бяха необходими няколко опита, за да се намери тази надеждна рецепта. Но при едни и същи пържени картофи тази процедура винаги работи еднакво добре за нас. Това разбира се е и практично, защото знаете точно кога пържените картофи са готови за сервиране дори преди готвене. Например, ако печете пържола или приготвяте други ястия, можете да го определите с точност, така че всички ястия да са готови едновременно. Между другото, споменатите тук 24 минути вече са максималното време. През това време нашите пържени картофи ще бъдат малко по-тъмни и стегнати.

Разликата между замразените фритюрници пържени картофи и замразените пържени картофи във фурната

Наскоро разпродадохме покупката си. Едва когато се прибрахме у дома, разбрахме, че случайно сме взели пържени картофи вместо обичайната фурна. Такова нещо разбира се може да се случи в суматохата на съботно следобедно пазаруване.

Е, сега, когато вече имахме там фритюрниците, разбира се, и те трябваше да бъдат обработени.

Но първо разгледахме опаковката, за да видим разликите между пържените картофи и пържените пържени картофи. Разбрахме, че опаковката на пържените картофи за пържене показва малко по-малко калории, мазнини, въглехидрати и протеини, отколкото опаковката на пържените картофи във фурната. Разликите обаче всъщност са само минимални.

Но разбира се, изглежда логично, че в чипса за фритюрника има по-малко мазнина, отколкото в чипса за фурната. В крайна сметка пържените картофи за пържене се пържат в масло за пържене по време на приготвянето, докато пържените картофи обикновено не получават допълнително масло по време на приготвянето.

Но сега също искахме да разберем как фритюрниците, които всъщност са предназначени за приготвяне във фритюрник с масло за дълбоко пържене, имат вкус като в нашата фритюрница.

Както обикновено, напръскахме малко слънчогледово олио от нашата маслена пръскачка върху картофите и ги приготвихме във фритюрника ни.

Резултатът може да се види и изяде. Получихме хубави, леко зачервени пържени картофи, които бяха приятни и меки отвътре и леко хрупкави отвън. Точно така ни харесва най-много пържените картофи.

Единствената разлика, която можехме да разберем, беше, че пържените картофи за фритюрник изглеждаха малко по-сухи от стандартните пържени картофи. Но това изобщо не беше неудобно, а напротив. И тъй като и без това обикновено ядем пържените картофи с вкусен пържен сос, това беше идеално.

За нас можем да кажем, че както пържените картофи, така и пържените картофи на любимата ни марка са много подходящи за приготвяне във фритюрника с горещ въздух.

Пригответе домашно пържени картофи във фритюрника с горещ въздух

Домашните пържени картофи, разбира се, са кралската дисциплина сред пържените картофи. Въпреки че от време на време обичаме да ядем замразените пържени картофи, споменати по-горе, определено предпочитаме домашни пържени картофи. И приготвени специално във фритюрник, тези домашно приготвени пържени картофи са разбира се особено добри и здравословни, тъй като тук не се използват изкуствени добавки, а само пресни картофи, малко олио и малко сол.

Тук видът картофи е много важен и определя вкуса повече от всичко друго. Всеки почитател на пържените картофи естествено има различен вкус и трябва да експериментира малко с различните видове картофи за себе си. Според нас обаче трябва да внимавате да избирате восъчни картофи.

Според нас брашнените картофи не са подходящи за домашно приготвени картофи във фритюрника с горещ въздух. Но кой знае, може би други готвачи го виждат по различен начин. По принцип, разбира се, всичко, което има добър вкус, е позволено, а експериментирането е забавно.

Във всеки случай обичаме да използваме восъчни BIO пресни картофи за пържени картофи или предимно восъчни картофи от пазара. Но восъчните картофи от супермаркета, разбира се, също могат да се използват. Нарязваме тези картофи на пръчки с еднакъв размер, колкото е възможно, така че всички пържени картофи да са готови и едновременно.

Използваме нож за рязане на картофи, което върши много работа за нас. Като аксесоар за фритюрници с горещ въздух, разбира се, има нещо повече от фреза за стружки.

Но един след по-късно. Това е нашата рецепта за пържени картофи за домашно приготвени пържени картофи във фритюрника за горещ въздух за 2 - 3 души:

Обелете 800 грама восъчни картофи, измийте ги под студена вода и ги подсушете с руло.
Нарежете картофите на пръчки с еднакъв размер, колкото е възможно с фрезата за стружки. Големите картофи не се побират в нашата фреза за стружки на едно парче, поради което първо трябва да разделим големи картофи.
След това бързо смесете картофените пръчици с 2 супени лъжици зехтин. Маслена пръскачка се е доказала за добавяне на масло
Поставете картофените пръчици във фритюрника с горещ въздух и варете 25 минути с програма за пържени картофи или на 180 - 200 градуса.
След половината от времето картофите трябва да се обърнат или разклатят веднъж, така че да са равномерно хрупкави от всички страни.
Към картофите добавяме само сол или пържени подправки в края.

VoilГ, резултатът е наистина добър вкус и домашно приготвени пържени картофи. Тези пържени картофи са здравословни, с ниско съдържание на мазнини и в добри дни превъзхождат всички пържени картофи от обикновените фритюрници. Според нас те винаги са по-добри от пържените картофи.

Предимство на фритюрника с горещ въздух пред фурната

Онзи ден приятели ни попитаха къде са приготвяли пържени картофи Предимства на фритюрника с горещ въздух срещу нормалната фурна. Преди да имаме първия си фритюрник, ние също приготвихме пържени картофи във фурната си, както обикновено. Разбира се, това също работи много добре. Но фритюрникът с горещ въздух има някои предимства лично за нас.

От една страна, фритюрникът с горещ въздух е на работния плот в нашата кухня. Това означава, че не е нужно да се навеждате, за да поставите пържените картофи във фурната, да ги завъртите или да ги извадите, както бихте направили с фурната. Само това е огромно облекчение за нас. Във фритюрника с горещ въздух не се изисква пергаментова хартия. Това спестява пари и загуби. Почистването на кошницата за готвене на фритюрника е много по-лесно и бързо от почистването на тавата за печене или фурната. Тъй като кошницата за готвене е покрита, тя наистина се почиства изключително бързо и лесно. Това е важен момент за нас. Обръщането на пържените картофи е много по-лесно и по-бързо във фритюрника с горещ въздух. Всичко, което трябва да направим, е да извадим кошницата за готвене, да я разклатим 2 - 3 пъти и да я натиснем отново. Ако приготвяте пържените картофи във фурната, първо трябва да извадите листа за печене и да завъртите пържените картофи с стругар. Твърде тромаво за нас. Във фритюрника времето за загряване е напълно елиминирано. Ако приготвяме пържените картофи във фурната, първо трябва да се загреят правилно. Това коства време и енергия.

Заключение

Независимо дали става дума за замразени пържени картофи или домашно приготвени пържени картофи от пресни картофи, ние винаги постигаме много добри резултати с фритюрник с горещ въздух. Дали като гарнитура или като основно ястие между тях - харесваме картофите си по всяко време. За предпочитане с кетчуп и майонеза.

Направете пържени картофи сами? Няма проблем с фритюрника с горещ въздух!

Последна актуализация на 30 ноември 2020 г. в 8:37 ч./Изображения от API за рекламиране на продукти на Amazon