Почти всичко за Mobile Milk
Млякото винаги е било част от нашата диета. Хранителните му качества са многобройни, като млякото е необходима храна в ежедневната диета на деца и възрастни.
Ако кравето мляко се консумира най-много, се задават някои въпроси: какво съдържа то, колко калории има и какво означава непоносимост към лактоза. Ето отговорите, които той намери .
Пълно краве мляко съдържа 90% вода, 35-45 грама мазнини, 50 грама захари, съответно лактоза, 35 грама азотни вещества - казеин и протеин (шест грама в литър мляко) и девет грама минерали (калций, фосфор, калий), в литър.
Кравето мляко съдържа желязо, флор и цинк, но също така и около 50 милиграма натрий в 100 милилитра мляко. Към всички се добавят витамини от група В, витамин А и D.
Овче мляко той е по-дебел и има 75 грама мазнини, 60 грама азотни вещества и идентични количества минерали и соли. Козето мляко е най-бялото мляко и съдържа в допълнение бета-каротин, какъвто другите видове мляко нямат.
Млякото се счита за основен източник на калций. Един възрастен се нуждае от 900 до 1200 милиграма калций дневно, за да предотврати обезкаляването на костите и остеопорозата.
По отношение на калориите, броят им варира в зависимост от концентрацията на мазнини. В 100 милилитра пълномаслено мляко има 65 калории, в частично обезмасленото мляко 48 калории, а в обезмасленото 30 калории.
Има ситуации, в които децата могат да се представят непоносимост към протеини от краве мляко. Статистически тази непоносимост към краве мляко (различна от непоносимост към лактоза) засяга 8% от момичетата и 15% от момчетата до 15-годишна възраст. Алергичните прояви се появяват в повечето случаи след навършване на две години.
Непоносимост към лактоза е неспособността на храносмилателния тракт да смила и усвоява лактозата от млякото. Лактозата е захар, за храносмилането на която е необходим ензим, лактаза, която липсва в червата на тези, които имат непоносимост към лактоза. Тези, които имат този проблем, могат да консумират малки количества мляко, но имат проблеми с храносмилането с всички продукти, които съдържат мляко, включително ферментирали сирена.
Козе мляко: по-лесно се смила от кравето мляко и съдържа молекулни протеини с различни размери от кравето мляко. Вместо това, той съдържа толкова калций, колкото него и повече триптофан, незаменима аминокиселина.