Почистете железен тиган; поддържайте цялата информация тук!
Железните тигани са относително неразрушими. След като са изгорени, те впечатляват с отличните си качества на печене. Инструкциите за изгаряне са достъпни тук. Ако все още нямате железен тиган или се нуждаете от нов, ние ще ви покажем най-добрите железни тигани тук.
Как да почистя железен тиган след готвене?
Първо, първо: желязната тава не трябва да влиза в контакт с препарат, след като е изгоряла. Патината, която се образува при изпичането и по-нататъшната употреба, ще изчезне с детергента.
Тиганът се почиства правилно, както следва:
- След готвене оставете тигана да се охлади малко. Ако горещата ютия се измива директно със студена вода, желязото може да се изкриви и тиганът вече не лежи плоско върху плота.
- Изплакнете тигана с топла вода и отстранете остатъците от готвенето с гъбата. Ако останките не могат лесно да бъдат отстранени, добавете вода в тигана и го оставете да кисне известно време. След това можете много лесно да извадите остатъците от тигана.
- Ако тиганът все още е мазен, все още не трябва да използвате препарат: просто го избършете с малко кухненска хартия.
Не е грешно обаче, ако дъното и стената на тигана са малко мазни: мазнината работи като естествена защита от ръжда.
Алтернатива: Ако тиганът не е прекалено мръсен, можете просто да го почистите със Zewa без вода.
Почистване без препарат - не е ли нездравословно?
Разбира се, в началото звучи нехигиенично, ако тиганът не се поддържа чист с препарат. Въпреки това, от около 70 ° по Целзий бактериите и вирусите умират и не могат да причинят никакви щети. Така че можете да се справите без перилния препарат без колебание.
Нещо изгоря в желязната тава! Решението: сол
За щастие железните тигани се почистват много лесно, дори когато са изгорени. Първо трябва да загреете тигана с малко вода на котлона и след това да го оставите да се охлади. В повечето случаи това ще помогне.
Ако това не помогне, добавете сол в тигана и разтрийте тигана със Zewa.
Ако и този втори метод не работи, изсипете сол на дъното на тигана, докато се покрие и загрейте солта. След около 10 минути (внимавайте, солта е гореща!) Натрийте отново тигана с топлата сол със Zewa.
Изгорено яйце в железния тиган
След отстраняване на яйцето все още има остатък
Солта се загрява в тигана
Енергично разтривайте солта в тигана със зева
Моят железен тиган ръждясва: как да се отърва от него?
Може би вече сте забелязали, че ние от bratpfannentest.de обичаме железни тигани. Тъй като ръждата също може да бъде премахната много лесно:
Отстранете ръждясалите петна с малко масло и груба кухненска гъба.
Ако това не е достатъчно, можете също да премахнете петна от ръжда със стоманена вълна.
Ако петна от ръжда са били от вътрешната страна на тигана, може да се наложи да изгорите тигана отново. Това обаче важи само ако можете да видите, че патината се е разхлабила в резултат на отстраняването на ръждата или свойствата на пържене са значително по-лоши.
Ръжда по дъното на тигана
Нанасяне на масло върху решетката
Ръждата се отстранява с четка
След обработката ръждата я няма
Поддържане на желязната тава: така се прави
След като сте почистили железния тиган, можете да втриете малко масло за пържене върху него. Просто сложете малко масло върху Zewa и го разнесете по дъното и стената на тигана. Как да се предпазим от ръжда. Когато подреждате тиганите си, можете да поставите протектор за тиган между два тигана. Препоръчваме защитата на тигана Gräwe.
Ако търсите нов железен тиган или искате да разширите колекцията си от тигани, ние събрахме и тествахме подробно топ 5 железни тигани на тази връзка.
Можете да намерите още интересни статии за тигани в ръководството на bratpfannentest.de.
за нас
Вместо да тестваме тигани в стерилната кухня за тестове, вече няколко години тестваме тигани в реални условия в нормални кухни у дома. Където всъщност ще бъдат използвани по-късно.
Получаваме тигани отчасти от производители, отчасти ги купуваме сами.
Междувременно вече имаме тигани с Jumbo Schreiner ProSieben Галилей тествани и бяха заедно със звездния готвач Бьорн Фрайтаг в WDR да видиш.
Представяме ви резултатите тук на bratpfannentest.de. Приятно четене и избор на следващия тиган!
Саймън и Филип
Саймън
Филип
Известно от
WDR - дегустаторът
Заедно със звездния готвач Бьорн Фрайтаг успяхме да обясним в програмата „Der Vorkoster“ кои тигани са подходящи за какво и какви са разликите.
ProSieben - Галилей
С модератора на Galileo Jumbo Schreiner тествахме и сравнявахме различни тигани, за да разберем в крайна сметка дали по-евтиното означава по-лошо.