Почистете камъка за пица »казва как!

Как да премахнете изгорелите храни и мазнини от камъка за пица

Изпекли ли сте нещо страхотно? Пица, хляб или може би тарт фламбе - и сирене, сос или други подобни Камък за пица Печен? Сосът или мазнините се изтичат бързо, особено с пица. По същия начин, пълнените пица рула и калцони се отварят по време на печене и пълнежът излиза. Тук ще разберете как да почистите отново камъка за пица и шамотната плоча и какво определено не трябва да правите.

Преглед: почистване на камъка за пица

Преди първа употреба

Преди да използвате камъка за пица за първи път, изтъркайте го с влажна кърпа и чиста вода. Това премахва остатъците от опаковката и производството. Моля, не използвайте препарат. След като изсъхне, вашият нов камък за пица е готов за употреба.

Почистете шамотната пица

Преди почистване: Уверете се, че сте оставили камъка за пица да се охлади напълно преди почистване, най-добре го оставете във фурната или на скара, за да избегнете големи колебания в температурата.

Как да се процедира:

Първо, внимателно отстранете остатъците от храна с лъжица, дървено стъргало или тъп нож - моля, не го изстъргвайте. Това ще предотврати изгарянето им в шамотния панел.
Веднага след като Пица камъкът се охлади, разтрийте го старателно с влажна кърпа и чиста вода. Моля никога не използвайте препарат използвайте или поставете в съдомиялната машина!
Можете да почистите упорити натрупвания, изгоряла храна и мазнини, като поставите камъка за пица във водата за няколко часа. След това изплакнете обилно и избършете с четка или кърпа.
Накрая го подсушете с кърпа за чай и го оставете да изсъхне напълно. В никакъв случай не поставяйте мократа плоча върху нагревателя или в топлата фурна, в противен случай може да се появят пукнатини.

Важно: Моля, уверете се, че камъкът е напълно сух преди следващата употреба. Това може да отнеме няколко дни.

Премахнете остатъците от пица

Използвайте вилица, за да извадите остатъците от сирене и сос и да отстраните изгорената храна, преди да залепне.

Почистете камъка за пица с вода "/> Почистете камъка за пица с чиста вода

За упорита мръсотия поставете напълно охладения камък за пица във вода. След това изплакнете обилно.

Разтрийте камъка за пица с кърпа

Накрая го избършете с кърпа или мека гъба и го оставете да изсъхне напълно.

Петна и обезцветяване

Ако сосовете и мазнините от тестото и гарнитурите преминат през ръба и изгорят, след почистване могат да останат обезцветени участъци или тъмни петна. Това е нормално и не засяга функционалността на шамотния панел. Ако все пак искате да премахнете петната, можете внимателно да ги отстраните с керамично стъкло. Като алтернатива можете да работите върху обезцветени зони с шкурка, след което да отстраните старателно шлайфащия прах. И с двата метода обаче трябва да се внимава, тъй като в камъка на пицата могат да се образуват драскотини и ями, в които могат да се утаят остатъци от мазнини и храна.

Съвети за почистване на камъни за пица кордиерит

При камъните за пица от кордиерит следвайте същите правила, както при шамотните дъски:

Отстранете остатъците от храна и сос веднага след изпичане.
Оставете камъка да се охлади напълно.
Повърхността се избърсва старателно с влажна кърпа и чиста вода.
Упоритите замърсявания могат да бъдат отстранени с гъба под течаща вода.
Накрая оставете камъка от кордиерит да изсъхне напълно.

Какво да не се прави!

Трябва да избягвате тези грешки, за да можете дълго време да се наслаждавате на шамотната си чиния или на камъка си за пица от кордиерит:

Дръжте топлия камък за пица под студена вода. Температурната разлика създава напрежение, което разкъсва или чупи камъка.
Избягвайте да използвате препарати и химически почистващи препарати при почистване. Те проникват в камъка и оставят остатъци, които могат да мигрират в приготвената храна. Затова винаги използвайте чиста вода.
Не поставяйте в съдомиялната машина. Количеството вода, комбинирано с висока температура, ще повреди камъка, в резултат на което той може да се счупи.
Гъби от неръждаема стомана, гъби с почистваща страна и остри ножове увреждат повърхността, в която остатъците от храна, които е трудно да се отстранят при следващото печене, се утаяват.
Дезинфектантите проникват в материала като почистващи препарати и оставят остатъци. Поради високите температури по време на процеса на печене микробите нямат шанс, така че няма нужда от дезинфекция.

Забавлявайте се с помощта на камъка за пица. Знаете ли вече нашата Рецепти за пица камък? Изпробвайте ги.