Победител 2020; Gastroguide Siegen
Engel am Hasengarten - най-добрият ресторант в Siegen 2020
Ресторант Engel am Hasengarten в Горния замък е победителят в онлайн анкетата „Най-добър ресторант в града“. През 2019 г. ресторант Engel am Hasengarten, воден от Клаудия и Андреас Енгел, стигна до третото място. Gastroguide Siegen и Westfalenpost Siegen горещо ви поздравяват за титлата "Най-добър ресторант в град 2020".
Официалната награда от Gastroguide Siegen и Westfalenpost се състоя в сряда, 12 февруари 2020 г. Кристоф Дюкер (Gastroguide Siegen) и Хендрик Шулц (Westfalenpost) направиха наградата директно в ресторант Engel. Собствениците Клаудия и Андреас Енгел бяха горди и благодарни за тази награда. Никой от двамата не беше очаквал този резултат - толкова по-приятна радост на семейство Енгел в края!
Ресторант, за да се чувствате добре
Интервю с Хендрик Шулц (Westfalenpost) с Клаудия и Андреас Енгел: Преди малко под пет години двойката Енгел отвори ресторанта си в непосредствена близост до Горния замък. „Всъщност беше планирано едва когато се пенсионирах“, казва Андреас Енгел, който е израснал като „кетъринг дете“.
Съпругата му е работила в ресторанти през по-голямата част от зрелия си живот и ресторантът е тяхната обща гордост. Първо място като признание за това, което са изградили през това време - така енгелците разбират цената. „По някакъв начин все още се възприемаме като предприемачи“, казва Андреас Енгел.
Много работа зад кулисите. Защото дори не просто отваряте ресторант. 1 юни 2015 г.
Енгелс пое собствеността и трябваше да отвори на 21-ви. Тесен план - и в деня преди официалното откриване те бяха готови. Всички сделки бяха постигнати до точката, приятели и семейство взеха почивка и помогнаха. Андреас Енгел свали 18 килограма за малко под три седмици - за първата снимка на новия собственик на ресторанта, добрата риза трябваше да бъде прибрана отзад. И тогава първо бяха поканени всички, които помогнаха.
Дори не управлявате ресторант. Бизнесът върви добре, има много редовни клиенти - и това е много работа, също зад кулисите, за която гостите дори не забелязват. „На земята“, думата се появява отново и отново при Енгелс и се отнася и за нея. Те не искат да предлагат луксозни ястия за избрана група клиенти, които след това вечерят със сребърни прибори за хранене. Други могат да направят това по-добре. Андреас Енгел, който приветства всички гости на входа, в един момент остави фината риза в килера. Всеки, както се чувства комфортно.
Немска и хърватска кухня в домашен стил, пресни съставки - всеки трябва да го опита, всеки да се чувства добре такъв, какъвто е, и да предпочете да се върне. И това също работи. Шницелът е на върха в списъка на най-популярните ястия: ангелска кора. И скара плочи. „Това са големите продавачи“, казва Андреас Енгел.
Можете да прочетете цялата статия в нашата преса.