По темата Пълнени пилешки гърди
Петък, 6 юни 2014 г.
Пълнени пилешки гърди
Днес изпитахме жажда за пиле. С малко бекон и малко пушено сирене в хладилника, най-простият и бърз вариант бяха ролки във фурната. Защо във фурната? Тъй като те са по-здравословни от тези, приготвени и пържени в олио и, разбира се, имат по-малко калории.
4 пилешки гърди без кости
1/2 чаена лъжичка чесън на прах
1/2 чаена лъжичка червен пипер
Загрейте фурната до 180 градуса по Целзий.
За начало смесете всички подправки в по-малка купа. Взимаме пилешките гърди една по една, разбиваме ги малко с чука на филийките и поръсваме смесените подправки от двете страни. Поставете малко парче сирене, след това парче бекон и бавно навийте гърдите. Повтаряме операцията с всяка пилешка гърда. В случай, че ролката е малко нестабилна, можем да използваме някои клечки за зъби, за да я хванем.
Ако пилешките гърди не ви харесват много и ви се струва малко сухи, парчето бекон се поставя върху пилешките гърди, отвън и така месото няма да е сухо.
Поставете хартията за печене в тавата, след това сложете рулата върху нея и печете 40 минути или докато покафенеят. Сервирайте горещо. Сервирахме ги с картофи и салата от зеле.
Има много начини да напълните пилешките си гърди. Пилешки гърди, пълнени със зеленчуци, са здравословен и вкусен начин. Трябват ни няколко големи пилешки гърди, които бият добре с чука на охлювите, много лесно, за да не се разтече месото. След това подправете гърдите със сол и черен пипер. Като зеленчуци можем да изберем около 2 глави лук, 2 скилидки чесън, моркови, зелен фасул. Накълцайте лука и чесъна и нарежете моркова. Останалото пиле, което не може да се използва, се нарязва и се смесва с лук и чесън. Напълнете всяка гърда с тази смес, поставете моркова и зеления фасул и навийте добре, след това уловете със специален конец или тел и клечка за зъби и сложете във фурната.
Зеленчуците, използвани за пълнене на пилешки гърди, са изключително разнообразни. Можете да използвате зелени чушки, понички, настъргана целина и дори цвекло. Сиренето е друга привлекателна възможност за пълнене на пилешки гърди. Можете да използвате сирене фета, моцарела, пармезан, дори телемея.
Пилешки гърди също могат да се пълнят дори със сушени плодове. Най-популярните плодове са сините сливи. за да ги приготвим са ни необходими 250 г сини сливи, 4 пилешки гърди, зелен лук, парчета пушен бекон и малки количества захар, мед и горчица. Също така се нуждаем от подправки и масло за пържене. Сините сливи, без семена, се държат във вода за половин час и след това се попарват с гореща вода. Гърдите на гърдите, подправете със сол и черен пипер и разделете количеството сливи на парчета. Поставете сливите, нарязания зелен лук и парчетата бекон в сандъка, навийте, хванете и запържете малко в масло. След това печете 20 минути. Нуждаем се от сос от горчица, вода, мед, захар. Количествата се изчисляват в чаени лъжички и са равни. Можете да използвате 2-3 чаени лъжички. Намажете пилешките рулца с този сос и ги оставете във фурната за още десет минути.